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文章插圖
一、手腳冰涼的藥膳調(diào)理（一）
1、枸杞老姜茶
紅糖性溫、味甘、入脾，具有益氣補(bǔ)血、健脾暖胃、活血化淤的作用。老姜(姜母)，味道辛辣，可以補(bǔ)血活絡(luò) 。
具體做法：準(zhǔn)備一塊老姜、50克枸杞、50克紅糖、500克水，將老姜枸杞洗凈，所有材料放入鍋內(nèi)中火煮約15分鐘即可。
2、當(dāng)歸生姜羊肉湯
漢代張仲景《金匱要略》記載，有溫中補(bǔ)血，祛寒止痛功效，特別適合冬日早晚食用。
具體做法：當(dāng)歸20克，生姜30克，沖洗干凈，用清水浸軟，切片。羊肉300克，洗凈切碎。當(dāng)歸、生姜、羊肉放入砂鍋中，加清水旺火燒沸后去浮沫，加料酒，小火燉至羊肉熟爛，加以調(diào)味。
3、玉竹燒豬手
原料：豬手2只
藥材：玉竹
調(diào)料：鹽、味精、火腿汁、色拉油
做法：1）豬手洗凈后，用沸水焯一下。2）鍋內(nèi)放少許色拉油、火腿汁，煮開(kāi)后放入豬手，待豬手上色后，加入適量的水、玉竹、鹽和味精，文火煲3-4小時(shí)，取出裝盤。3）把煮豬手剩余的湯汁均勻的淋在豬手上即成。
二、手腳冰涼的藥膳調(diào)理（二）
　十全滋補(bǔ)牛腩
原料：牛腩、白蘿卜
藥材：當(dāng)歸、黨參、枸杞子、天麻、黃芪、淮山、杜仲、肉蓯蓉、巴戟、鎖陽(yáng)
調(diào)料：鹽、味精
做法：1)牛腩洗凈切塊，用沸水焯一下。白蘿卜洗凈切片，待用。2)鍋內(nèi)放適量水，下入牛腩和十種藥材，小火煲3-4小時(shí) 。3)待牛腩將熟時(shí)，放入白蘿卜片，燉煮后即可食用。
冬蟲(chóng)夏草燉甲魚(yú)
原料：野生甲魚(yú)，或者是市場(chǎng)買的甲魚(yú)
藥材：上等冬蟲(chóng)夏草少許
調(diào)料：鹽、味精
做法：1)甲魚(yú)宰殺洗凈后，將甲魚(yú)的四肢剖開(kāi)，用沸水焯一下。2)沙鍋中放適量水，下入甲魚(yú)和冬蟲(chóng)夏草，小火燉2小時(shí)左右。最后用鹽和味精調(diào)味即可。
姜糖膏
原料：懷姜、古法紅糖、紅棗各500g，土蜂蜜250g 。
做法：1)選用上等的懷姜，是同類生姜中的佼佼者。2)清洗懷姜，并榨汁。3)切碎精選的紅棗，同時(shí)準(zhǔn)備適量的古法紅糖和土蜂蜜。4)熬制12小時(shí)，即可。
三、補(bǔ)氣血藥膳
　一：當(dāng)歸紅棗補(bǔ)血湯
制作配方：當(dāng)歸5克、枸杞10克、去核紅棗12顆、豬骨500克、蔥姜適量、食鹽少許。
制作方法：把枸杞，紅棗、當(dāng)歸用清水洗干凈，放入燉鍋中，然后將豬骨放入煮滾的水中焯一次，再放入燉鍋中;接著往鍋內(nèi)加入適量的水就開(kāi)大火煮，帶水煮滾后再調(diào)成中火。一般煮到豬骨肉軟爛后、調(diào)入適量蔥姜和少許食鹽即可食用。
功效：當(dāng)歸紅棗補(bǔ)血湯這款補(bǔ)血藥膳具有補(bǔ)氣安神，活絡(luò)筋骨，生血養(yǎng)氣之功效，適宜氣虛力弱的貧血女性。
二：小米紅棗生血湯
制作配方：去核紅棗15個(gè)、小米200克、紅糖適量。
制作方法：把小米用清水洗干凈浸泡15分鐘;接著再以適量清水把紅棗洗凈;然后把小米和紅棗一起放入鍋中，加入適量清水，開(kāi)大火煮至水沸騰后，再改用文火熬煮1個(gè)小時(shí);最后調(diào)入適量紅糖，即可食用。
功效：小米紅棗生血湯是一款簡(jiǎn)單易做的補(bǔ)血藥膳，大棗含有非常豐富的維生素，對(duì)于貧血的孕婦來(lái)說(shuō)起著非常不錯(cuò)的補(bǔ)血作用。不過(guò)有一定需要注意的是，脾胃虛寒的孕媽咪不宜食用太多紅棗。
四、保暖食物介紹
羊肉
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：羊肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣、鐵、維生素B1、維生素B2等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以在冬季補(bǔ)充足夠的熱量和維生素，達(dá)到“暖身”效果。
食用搭配：人參羊肉湯、羊肉胡桃湯、海參羊肉湯、蟲(chóng)草燉羊肉等能提高羊肉的暖身功效，加胡桃仁還能祛除膻味。不過(guò)，羊肉不宜與南瓜一同食用，否則可能引起黃疸或腳氣。
溫馨提示：中醫(yī)認(rèn)為，羊肉能補(bǔ)血之虛，有“人參補(bǔ)氣，羊肉補(bǔ)形”之稱，適合畏寒怕冷、形體瘦弱以及年老體衰者冬令進(jìn)補(bǔ);不過(guò)，發(fā)熱病人、患有眼部疾病、腹瀉和體內(nèi)有積熱的人就最好不要食用，以免加重病情。
大棗
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：民間有“一日食三棗，百歲不顯老”、“要使皮膚好，粥里加紅棗”之說(shuō) 。大棗具有補(bǔ)虛益氣、養(yǎng)血安神、健脾和胃等功效。大棗富含的環(huán)磷酸腺苷，是人體能量代謝的必需物質(zhì)，能增強(qiáng)肌力、消除疲勞、擴(kuò)張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營(yíng)養(yǎng) 。
食用搭配：芪棗合湯(取黃芪15～30克、大棗10克、百合30克一起下鍋燉30至40分鐘，然后連湯帶料一起食用) 。這三者結(jié)合，對(duì)氣血兩虛的人很有好處，能夠緩解乏力、畏寒怕冷等癥狀，也能滋潤(rùn)美白皮膚。
溫馨提示：中醫(yī)認(rèn)為，大棗為補(bǔ)中益氣、滋腎暖胃、治陰虛的良品。不過(guò)，痰濁偏盛，腹部脹滿，舌苔厚膩，肥胖病者忌多食常食。
生姜
【手腳冰涼的藥膳調(diào)理保暖食物介紹】中醫(yī)認(rèn)為，生姜可溫中止嘔、解表散寒 ?，F(xiàn)代藥理研究認(rèn)為，生姜中也含有植物殺菌素，其殺菌作用不亞于蔥和蒜。生姜中的姜辣素能刺激胃液分泌，有促進(jìn)消化的作用。其中還含有較多的揮發(fā)油，能抑制人體對(duì)膽固醇的吸收，防止肝臟和血清膽固醇的蓄積。
晨起含姜片：每天早晨起床后，先飲一杯開(kāi)水，然后將生姜刮去皮，切成薄片，取4—5片放入盛開(kāi)水的碗中燙一下，然后將姜片放在嘴里含10—30分鐘，慢慢咀嚼，切勿一次吞下去。
喝生姜大棗湯：每日清晨取大棗10個(gè)、生姜5片、蜂蜜20克，煎湯代茶飲，每日1次，特別適合冬季手腳發(fā)涼的朋友食用。
提醒：生姜性屬微溫，過(guò)量食用會(huì)傷陰助陽(yáng)，所以陰虛火旺的人不宜多吃。特別提醒大家，千萬(wàn)不要食用腐爛的生姜，其中含有有毒物質(zhì)*，可誘發(fā)肝癌、食道癌等。

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手腳冰涼的藥膳調(diào)理 保暖食物介紹

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