黑雞腿比較好吃的做法是家常小炒黑腿雞 ， 制作方法：
1、雞肉斬成小塊；
2、碼放到干凈容器里，倒入一大匙料酒 ， 少許精鹽，放入蔥段、姜片；
3、倒入適量的醬油 ， 加少許淀粉拌勻后腌漬30分鐘；
【黑腿雞怎樣做好吃】4、青椒擇洗干凈后切小段；
5、鍋里坐油，油熱后放入豆豉、干紅椒、姜片爆香；
6、撒入一湯匙白糖炒汁；
7、倒入腌漬好的雞肉塊，中火翻炒；
8、炒至雞肉變色后，倒入小半碗清水 ， 下火燉制10分鐘；
9、倒入切好的青椒段，撒少許精鹽翻炒收汁即可出鍋 。

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