1、竹菜板 。竹菜板是用膠水將竹片拼接在一起，這種材質(zhì)的菜板優(yōu)點(diǎn)是硬度大，耐用;缺點(diǎn)是菜板用膠水不合格 ， 有可能甲醛超標(biāo)，對人體傷害大 。
2、木質(zhì)菜板 。木質(zhì)菜板有：柳木、松木等材質(zhì)，這種菜板韌度比較強(qiáng)，比較適合用來剁肉，缺點(diǎn)是木質(zhì)菜板一般較重，不好清洗，而且吸水性叫強(qiáng)，不易風(fēng)干，容易滋生細(xì)菌 。
【菜板什么材料好】3、塑料菜板 。塑料菜板重量輕，方便攜帶 ， 但在高溫下會有塑料氣味，具有化學(xué)物析出，對人體不好，建議用于切生鮮蔬果 。

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