辣椒編制過(guò)程：
1、找一段足夠穿起來(lái)所有辣椒的棉質(zhì)繩子 。
2、用一根針，把線穿入針孔中 。
【怎么把辣椒編制成一串曬干】3、用針將辣椒的根部穿起來(lái)，穿成一串 。
4、將辣椒串在太陽(yáng)底下曬干即可 。
辣椒干又名牛角椒，寧化名產(chǎn) 。它以色澤鮮紅、透明、皮薄、味香、油質(zhì)多、辣味適中六大特色而馳名中外，暢銷港澳、新西蘭、馬來(lái)西亞等國(guó)家和地區(qū) 。辣椒約在明朝末年傳入我國(guó)，廣為栽培 ， 在我國(guó)作為一年生植物栽培 。在云南也有多年生的木本辣椒樹(shù) 。辣椒經(jīng)干燥加工后，即得商品辣椒干 。辣椒干和辣椒制品作為調(diào)味品一直是國(guó)際貿(mào)易的大宗商品 。辣椒干和辣椒制品是我國(guó)重要的出口調(diào)味品 。食用辣椒可增進(jìn)食欲，幫助消化，并具有醫(yī)藥效用 。辣椒還可以提取辣椒紅色素 ， 用于食品和化妝品工業(yè) 。

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