藏族食物有糌粑、酥油、各種飲料、風(fēng)干肉、羌菜、衛(wèi)藏菜等 。
1、糌粑：糌粑是藏族的一種重要食品，將青稞炒熟后磨成面便成了糌粑 。食用方式多樣，最常見(jiàn)的是用手在小碗中把茶汁、酥油與糌粑、奶渣拌勻并捏成小團(tuán)而食 。
【藏族食物】2、酥油是藏族群眾生活中不可缺少的食品，它是一種粗制的奶油 ， 與內(nèi)地黃油相似，是從牛能奶中提制的奶油制品，含脂肪約80-90%，還有不少維生素A，每?jī)伤钟图s可供給熱能400多卡、維生素A200國(guó)際單位 。
3、各種飲料是構(gòu)成藏族群眾營(yíng)養(yǎng)食品不可缺少的東西 。一般來(lái)說(shuō)藏族人民主要的飲料有酥油茶、清茶、甜茶、鮮奶和青稞酒等 。而其中的酥油茶、清茶與主食糌粑同時(shí)食用外，也當(dāng)作每日食用的飲料 。
4、風(fēng)干肉是西藏非常有特色的一種食品 。初冬時(shí)節(jié) ， 將牛羊肉割成小條，掛在陰涼通風(fēng)處 ， 任其冷凍并逐漸自然風(fēng)干，到來(lái)年二三月份食用時(shí)，不僅肉質(zhì)松脆，口味也獨(dú)特 。
5、羌菜，指高寒牧區(qū)的飲食，為高原牧區(qū)風(fēng)味，其菜系風(fēng)味特色是注重原汁原味，取料單一，重于咸、淡、鮮、酸、香 。具有調(diào)理適應(yīng)高山寒涼氣候之功效 。以奶酪、牛蹄、酸奶、酥油等為主要原料 。
6、衛(wèi)藏菜 ， 指拉薩、山南、日喀則等地區(qū)使用的飲食 。主要是農(nóng)區(qū)或半農(nóng)半牧區(qū)風(fēng)味，其特色是：取料廣泛，除了奶制品、牛羊肉外 ， 還有各種農(nóng)作物，因此葷素配合得當(dāng)，工于火候 ， 調(diào)味以鮮咸，淡爽 。制作手段也比較豐富，重于煮、炒、燒、悶、炸 。

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