【1個核桃多重】一般大概十到十六克 。每一百克核桃中，含脂肪二十到六十四克，核桃中的脂肪百分之七十一為亞油酸，百分之十二為亞麻酸，蛋白質(zhì)為十五到二十克，蛋白質(zhì)亦為優(yōu)質(zhì)蛋白，核桃中脂肪和蛋白是大腦最好的營養(yǎng)物質(zhì) 。核桃營養(yǎng)價值豐富，具有健腦功效 ， 有“萬歲子”“長壽果”“養(yǎng)生之寶”的美譽 。

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