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文章插圖
一、補鈣的一些誤區(qū)
1、補鈣越多越好
中國營養(yǎng)學會制定的《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量（DRI）》中提出：成人的鈣的可耐受最高攝入量是每天2000mg，這個攝入量不是建議的標準攝入量。一般而言，成人的推薦攝入量為每天800mg，一般從膳食中攝入鈣至少500mg 。攝入的鈣越接近可耐受最高攝入量，危害健康的風險就越大。攝入鈣過多，可能干擾其他微量元素對于人體的吸收利用，也可能導致患腎結石病的危險性增加等。也就是說，營養(yǎng)素攝入不是越多越好，缺乏對健康不利，而過量也可能對健康有害。一般而言，通過日常的均衡膳食和增加奶制品的攝入，可以基本滿足人體對于鈣的需求。所以，補鈣并非越多越好。
2、吃鈣片是補鈣的最佳途徑
在我們每日攝入的天然食物中，有很多可以達到增加鈣質的目的，像奶制品、豆制品等。比起鈣片，這些食品存在著價格便宜、食用方便等特點，應為補鈣首選。除了日常的食物調整以外，如果還不能達到身體需要，采用營養(yǎng)素補充劑或強化食品也是解決微量營養(yǎng)素攝入不足的手段之一。
3、輕信廣告中某些夸大其詞的說法
某些廠商為了增加產品銷量、擴大知名度，在廣告中加入不切實際、夸大其詞的言語和數(shù)據(jù) 。專家稱：正常情況下，鈣劑對于人體的吸收率大致在30%左右。這顯然與某些商業(yè)廣告中所宣傳的吸收率高達90%有很大出入。還有一些廠家把在動物身上獲得的實驗結果寫在產品說明書中。對待這些，需要消費者有正確、客觀的判斷力，對待產品不能跟風、盲從，平時有意識地多積累一些醫(yī)學常識是非常必要的。
4、保健品與藥品概念混淆
從國家法規(guī)要求來看：保健食品是食品，安全性比較高，而藥品是允許有毒副作用的。藥品是在疾病狀態(tài)下吃的，食品是可以讓國民日常食用的。就時間而言，藥品是偶爾吃的，食品可以經常吃。但值得注意的是，有些營養(yǎng)素產品在批成藥品時，它的劑量允許大一些。長期大劑量攝入某些營養(yǎng)素對健康可能造成危害。
5、老年人單純補鈣就能防治骨質疏松癥
對于老年人來說，缺鈣是導致骨質疏松癥的一個重要原因，單純補鈣并不能全面防治骨質疏松癥，需要從改善膳食結構和服用補鈣劑兩方面加強鈣的攝入。
6、強調兒童也必須通過服用鈣保健品補鈣
實際上，兒童補鈣最好是通過食補和保健品一起補充，保健品補充人體日需求量一半，剩下的通過食物補充，這樣比較安全不用擔心補鈣過量。
二、最佳的補鈣時間是什么時候
最佳補鈣時間：臨睡前
劉曉玲主任介紹，骨質疏松的預防越早越好，因此每日飲食中，要注意鈣和維生素D的補充，必要時可通過藥物補鈣。
至于補鈣的最佳時間，劉曉玲主任的建議是在睡覺前、兩餐之間。“注意要距離睡覺有一段的時間，最好是晚飯后休息半小時即可，因為血鈣濃度在后半夜和早晨最低，最適合補鈣 ?！?br /> 此外，補鈣時，尤其是服用鈣制劑時需要多喝水，增加鈣質的溶解度，由此增加吸收率。
最好的補鈣藥：運動
運動可以增加骨密度、骨質量，預防骨質疏松。因此，劉曉玲主任建議大家選擇適合自己的運動方式，并根據(jù)身體承受能力，每天運動半小時到一小時。
在運動方式上，可以選擇力量訓練、柔韌性訓練、有氧運動等，不推薦高強度、爆發(fā)力的運動，尤其是對于老年人和已患有骨質疏松的人來說，更應嚴格禁止。
此外，骨質疏松患者要避免彎腰和運動過度，以防脊柱和腰部受損，還要避免跳高、快跑等高強度運動 ?？蛇x擇步行、慢速跑、騎自行車、游泳、爬樓梯、打太極拳等。
三、骨頭湯可以補鈣嗎?
　骨頭湯補鈣是大錯特錯
專家指出，用骨頭湯補鈣根本就是大錯特錯。鈣是一種不溶于水的東西，就算你熬的骨頭湯時間再長，再濃，再香，鈣也不會溶解到水里去的。所以，說骨頭湯有極好的補鈣的效果，根本就是沒有任何科學道理可講的。如果你大量喝骨頭湯，反而只是喝水，也會破壞或者是影響你的健康的。
　寶寶喝骨頭湯補鈣根本就是笑話
有些家長也會給孩子熬些骨頭湯，讓孩子喝，孩子為什么喜歡喝，這個主要是骨頭湯美味，才會讓孩子愛喝 ?？墒钦嬲稽c兒也起不到補鈣的效果的。相對來講，孩子的消化能力弱，骨頭湯里大量的膽固醇進入后，反而不利于孩子的血液的清潔的。
相對來講，孩子的所謂的一些用魚湯，或者是肉湯，以及骨頭湯等喂養(yǎng)孩子，健康孩子，補充營養(yǎng)的說法，全是胡扯，根本沒有任何的科學依據(jù)，也沒有科學道理。
營養(yǎng)學家指了，雖然中國的傳統(tǒng)有多種多樣的，也有好些是有道理的，但是不能把所有的傳統(tǒng)都當成是寶。有錯誤的傳統(tǒng)，我們也一定要改正過來。給孩子喝骨頭湯，還不如給孩子吃點兒肉拌飯來得營養(yǎng)高。
四、寶寶長吃這些食物可以補鈣
1、芝麻醬：芝麻醬顧名思義就是用芝麻熬制而成的醬料。芝麻醬的營養(yǎng)異常豐富，它含有大量的氨基酸、蛋白質以及鈣等營養(yǎng)物質。經常食用可以促進牙齒和骨骼生長 ?？梢詫⒅ヂ獒u涂抹在面包上給孩子食用，不僅可以讓孩子吸收芝麻醬中的營養(yǎng)物質，還可以吸收面包中的營養(yǎng)物質，促進孩子更快的生長。芝麻醬雖然保質期比較久，但是家長盡量不要給孩子食用置放過久的芝麻醬，不僅營養(yǎng)價值有所下降，孩子腸胃也會受到損害。
2、牛奶：牛奶之所以被人們寵愛，是因為牛奶中含有的鈣質非常豐富。牛奶是人體鈣物質吸收的最好來源，因此，每天給孩子補充適當?shù)呐Ｄ蹋尯⒆映浞治张Ｄ讨械拟}質。另外，牛奶中鈣和磷的比例十分恰當，因此很容易被孩子消化吸收。
3、黑豆：黑豆中含有大量的維生素E、粗纖維以及鈣等營養(yǎng)物質，經常食用不僅可以幫助補充鈣質，促進骨骼生長，還可以促進腸胃蠕動，減少便秘發(fā)生，將黑豆和粳米一起熬粥給孩子食用，不僅易消化吸收，還可以吸收更多的營養(yǎng)物質。
　4、芥菜：芥菜在市場上經常出現(xiàn)，它除了含有豐富的維生素，還含有大量的鈣質，經常食用可以幫助補充鈣質，促進骨骼和牙齒的生長。另外，經常食用可以幫助孩子提神醒腦、開胃消食。
5、蝦皮：蝦皮的營養(yǎng)價值是很多食物無法超越的，尤其是蛋白質和鈣的含量。蛋白質的含量是牛奶、雞蛋和魚的幾倍甚至幾十倍，而鈣含量也是普通食物的好幾倍，因此經常食用可以給孩子補充大量的鈣。另外，蝦皮還可以減少血液中膽固醇的含量，還可以預防動脈粥樣硬化和高血壓等疾病。因此建議心血管疾病的人與人可以多食用蝦皮。
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