国产日韩欧美一区二区东京热,97国产精品免费观看,久久久久久综合岛国免费观看

文章插圖
今天和大家分享500道家常菜中261-265道。
====【豌豆炒蝦仁】====
【準備食材】：豌豆200克，木耳30克，蝦仁100克，胡蘿卜40克，淀粉，鹽，蔥，色拉油。
【制作方法】:1.豌豆洗凈備用，木耳用開水泡發(fā)，去根撕成小塊清洗干凈，蝦仁浸泡20分鐘再沖洗干凈，胡蘿卜去皮洗凈切成小丁。
2.鍋中倒入清水燒開，放入豌豆，木耳，胡蘿卜丁焯水，水開后再煮3分鐘，撈出瀝干水份備用，再往鍋中倒點料酒，放入蝦仁焯水，水開了就把蝦仁撈出備用。
3.鍋中倒入色拉油，放入蔥花炒香，再放入所有的食材炒勻，淀粉加適量的水，鹽攪拌均勻，至鹽完全融化。倒入鍋中勾芡炒勻出鍋即可。
【小提示】：炒豌豆用勾芡的方法制作，可以讓豌豆類的菜肴更加入味。
====豌豆炒牛肉粒====
【準備食材】：豌豆200克，牛里脊200克，朝天椒3根，蔥花，姜，料酒，蛋清，淀粉，鹽,色拉油。
【制作方法】：1.豌豆洗凈備用，牛里脊肉洗凈切成小丁，牛肉丁中加鹽，料酒，蔥段，姜片抓勻，再放入蛋清拌勻，最后倒入淀粉拌勻腌制20分鐘。朝天椒洗凈剁成小段。
2.鍋中倒入清水燒開，放入豌豆焯水，水開后再煮3分鐘撈出，瀝干水分備用。把牛肉粒中的蔥段，姜片挑出來，鍋中倒入色拉油油溫?zé)?-5成熱，放入牛肉粒滑油，牛肉粒表面顏色發(fā)白且定型撈出控油備用。
3.鍋中倒入色拉油，放入蔥花，朝天椒炒香，再放入豌豆炒勻，倒入牛肉粒，鹽翻炒均勻出鍋即可。
【小提示】：豌豆不焯水就滑油，油溫升至6-7成熱放入豌豆炸一下，這樣炒出來的豌豆更好吃。
====豌豆炒玉米====
【準備食材】：豌豆200克，甜玉米粒100克，紅，黃彩椒各50克，朝天椒2根，胡蘿卜20克，蔥花，鹽，色拉油。
【制作方法】：1.豌豆，甜玉米粒洗凈，紅黃彩椒洗凈，先切成長條再切成小丁備用，胡蘿卜去皮洗凈同樣切成丁備用，朝天椒洗凈切成小段。
2.鍋中倒入清水燒開，放入豌豆和胡蘿卜丁，玉米粒焯水，水開后煮3分鐘撈出瀝干水份。
3.鍋中倒入色拉油，放入蔥花，紅黃彩椒丁炒香，再放入焯水的所有食材炒勻，最后加少許鹽調(diào)味炒勻出鍋即可。
【小提示】：玉米粒要用甜玉米，黏玉米口感偏硬。
====豌豆炒雞蛋====
【準備食材】：豌豆200克，雞蛋2個，胡蘿卜50克，蔥花，干辣椒，鹽，色拉油。
【制作方法】：1.豌豆洗凈備用，雞蛋放在碗中攪散，胡蘿卜去皮洗凈切成小丁，干辣椒切成小段備用。
2.鍋中倒入清水燒開，放入豌豆和胡蘿卜焯水，水開后煮3分鐘撈出瀝干水份備用。鍋中倒入色拉油，倒入雞蛋煎熟取出備用。
3.鍋中再次倒入色拉油，放入蔥花，干辣椒炒香。倒入焯水的豌豆和胡蘿卜炒勻，再放入炒熟的雞蛋炒勻，最后放鹽調(diào)味炒勻出鍋。
【小提示】：炒雞蛋類的菜肴需要先把雞蛋炒熟。這樣雞蛋不會粘在別的食材上。
====豌豆炒臘腸====
【準備食材】：豌豆300克，臘腸200克，蔥，姜，干辣椒，鹽，色拉油。
【制作方法】：1.豌豆洗凈備用，臘腸洗凈切成薄片，鍋中倒入清水燒開，放入豌豆焯水，水開后煮4分鐘撈出瀝干水份備用。
2.鍋中倒入色拉油，放入蔥花，姜片炒香，倒入焯水的豌豆炒勻，再放入切好的臘肉炒勻，最后放點鹽炒勻出鍋即可。
【小提示】：臘腸不要在鍋中炒太長時間，炒的時間太長會使臘腸中的油脂溢出，影響菜肴的口感，還有一點是炒的時間太長會把臘腸炒散，使菜肴品相變差。
【豌豆只能做配菜和裝飾嗎豌豆可以和什么一起做菜】

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問題，請您及時就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!

「愛刨根生活網(wǎng)」www.malaban59.cn小編還為您精選了以下內(nèi)容，希望對您有所幫助：

豌豆只能做配菜和裝飾嗎 豌豆可以和什么一起做菜

豌豆只能做配菜和裝飾嗎豌豆可以和什么一起做菜