1、看外觀：要注意看獼猴桃果實(shí)是否有機(jī)械損傷，如果有小塊碰傷、軟點(diǎn)、破損的都不能買 。只要有一點(diǎn)損傷，傷處就會迅速變軟、變酸 ， 甚至潰爛，這樣正常成熟之前獼猴桃就會變軟變味，嚴(yán)重影響獼猴桃的食用品質(zhì) 。
2、看顏色：挑選獼猴桃，要挑結(jié)蒂處是嫩綠色的并且外皮顏色略深的那種，因?yàn)榻Y(jié)蒂處是嫩綠色的獼猴桃比較耐放，而外皮顏色略深代表果實(shí)成熟香甜 。如果果皮發(fā)綠或外皮顏色不均勻則代表未成熟，而外皮接近土黃色是日照充足的表現(xiàn)，果肉也更甜 。
3、憑手感：只有某一個(gè)部位軟的獼猴桃是爛的；而完全成熟的獼猴桃整個(gè)果實(shí)都是軟的，不經(jīng)放、容易壞掉，這兩種獼猴桃超哥都不建議購買 。若果實(shí)質(zhì)地堅(jiān)硬，則代表未成熟；但若果實(shí)很軟或呈氣鼓鼓的狀態(tài)并伴有異味 ， 則表明該獼猴桃已熟過了或糜爛，這兩種果實(shí)也不能購買 。最好是挑質(zhì)地略軟并且整體軟硬一致的果實(shí)，這樣的果實(shí)成熟度最佳 。
4、聞香氣：從果實(shí)的香氣可以判斷獼猴桃是否成熟：成熟的獼猴桃伴有香氣；若果實(shí)無香氣、味道酸澀則未成熟 。
【挑選獼猴桃有什么講究】買獼猴桃要選擇產(chǎn)地，不同產(chǎn)地口感差距也比較大，目前公認(rèn)的產(chǎn)地有秦嶺北麓的周至，眉縣黑土地區(qū)域以及四川一些地區(qū)等晝夜溫差大，果子糖分高！

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