【蔬菜沙拉怎么做才更脆】蔬菜沙拉營養(yǎng)豐富 ， 富含維生素，那如何才能做出鮮脆爽口的蔬菜沙拉吶？只需注意三步即可 。
1、首先，要挑選新鮮色澤明亮的蔬菜 ， 新鮮好蔬菜是做好蔬菜沙拉的基本 。
2、其次，將蔬菜放在冰水中冰鎮(zhèn)一段時間 。由于蔬菜采摘完后，在運輸和銷售的過程中會失去一部分水分，蔬菜泡在冰水中會使失去的水分補回來，口感會更加的香甜爽脆，蔬菜的顏色也會更加鮮綠 。
3、最后，要將蔬菜瀝干水分，瀝干水分要徹底 。切好拌上沙拉就是一盤鮮脆爽口的蔬菜沙拉了 。

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