豆渣本身是豆子未磨碎的部分，屬于豆子的一部分 ， 所以可以飲用 。豆渣通常顆粒比較大，飲用口感比較粗糙 。
豆渣的營(yíng)養(yǎng)成分很高 ， 具體功效如下：
1、豆渣含有較多的粗纖維 ， 可以起到潤(rùn)腸排便的功效；
2、豆渣可以增加人體對(duì)纖維素等非水溶性營(yíng)養(yǎng)素的攝?。?
【喝豆?jié){可以不過(guò)濾豆渣嗎】3、豆渣能降低血液中膽固醇的含量，一定程度上可以減少糖尿病人對(duì)胰島素的消耗；
4、豆渣含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，長(zhǎng)期食用有益于身體健康 。

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