一般用于鑒定氨基酸、氨基、蛋白質(zhì)、多肽、維生素C等，反應十分靈敏，是鑒定氨基酸的最簡便方法，含氨基的化合物都可以和茚三酮溶液反應顯紫色 ， 從而來鑒定氨基 。
【水合茚三酮是鑒別什么的】水合茚三酮，分子量178、14，淡黃色柱狀結(jié)晶，熔點241攝氏度，加熱至100攝氏度以上顏色變紅 。易溶于水、乙醇，微溶于乙醚、氯仿，可由鄰苯二甲酸二乙酯與醋酸乙酯以環(huán)化、水解、脫羥制得茚二酮后，再以二氧化硒氧化 ， 水合制得 。用作分析試劑，鑒別氨基酸、蛋白質(zhì)、多肽、維生素C等，亦可用于有機合成，與皮膚接觸后皮膚會被染上深紫或深藍色，無其他

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