主料：豬蹄一只，板栗10多個；輔料：生抽、蔥 、 料酒、山楂干三四片、老抽、八角、花椒、桂皮 。
做法：
1、 豬蹄切成大塊，洗干凈，板栗用剪刀剪口，用微波爐或水煮后去皮備用，準(zhǔn)備好所需的調(diào)味料 ， 蔥切斷兒，姜切片；
2、 鍋中放水，放入豬蹄焯水，撈出，洗干凈，淋干水分；
3、 鍋中放少許油，放入豬蹄小火煸炒 ， 炒至變色后，放入海帶頭，蔥斷和姜片、花椒和八角、桂皮，翻炒出香味，再加入料酒、生抽、老抽翻炒；
4、 加沒過豬蹄的水，再加幾片山楂干 ， 大火燉開后轉(zhuǎn)小火燉，燉至豬蹄軟爛；
【怎么燉豬蹄又爛又好吃美容】5、 放入栗子繼續(xù)燉大約20分鐘，至栗子粉面 ， 放入鹽調(diào)味；
6、 如果湯汁還比較多，可開大火收一下，至湯汁濃稠即可 。

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