【菠菜干怎么曬】首先將菠菜上的黃葉爛葉摘干凈，紅根可去可留，洗凈瀝去水分燒大鍋開水，水開后將洗凈的菠菜放入待鍋中水再次沸騰后 ， 再焯煮1分鐘將菠菜撈出控去多余水分，稍晾涼后，將菠菜掛在架子上，待菠菜徹底干透后，放入密封的袋子里，不要受潮即可 。
菠菜（SpinaciaoleraceaL.）又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等，屬藜科菠菜屬，一年生草本植物 。植物高可達(dá)1米，根圓錐狀，帶紅色，較少為白色，葉戟形至卵形，鮮綠色 ， 全緣或有少數(shù)牙齒狀裂片 。菠菜的種類很多，按種子形態(tài)可分為有刺種與無刺種兩個(gè)變種 。

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