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御寒的食物六類食物冬季御寒效果好

生活百科御寒


御寒的食物六類食物冬季御寒效果好

文章插圖
一、御寒的食物都有哪些
　1、辛辣食物辣椒含有辣椒素，生姜含有芳香性揮發油，胡椒含胡椒堿 。例：辣椒可刺激食欲、增進消化，能使心跳加快、末梢毛細血管擴張、流向體表的血液增加，故冬天吃點辣椒可抵御寒冷，并能防止因受潮濕而引起的關節痛、腰腿痛和胃虛寒癥 。2、肉類以狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉的御寒效果較好 。它們含蛋白質、碳水化合物及脂肪高，有益腎壯陽、溫中暖下、補氣活血之效 。吃這些肉可使陽虛之體代謝加快，內分泌功能增強，從而達到御寒作用 。3、蔬菜包括新鮮的、罐裝的(無佐料、脂肪、糖等其他添加劑)蔬菜;番茄醬 。蔬菜類不能和非核心類食物合并(比如油炸的蔬菜和豆類，油浸蔬菜、糖漬的蔬菜等都不是核心類食物);蔬菜汁不屬于核心食物 。4、水果包括新鮮的、罐裝的(非糖水類)水果 。如果是罐裝的必須是水或純果汁(非糖水)浸泡的，浸泡汁水不可以食用;干果(杏干、桃干、香蕉干等)不算做核心食物;果汁不是核心食物 。5、湯類包括新鮮的、冷凍的、罐裝的(無佐料、脂肪、糖等其他添加劑)清湯 。西式奶油濃湯和濃縮肉湯不算做核心食物 。6、根莖類醫學研究人員發現，人怕冷與機體無機鹽缺乏有關 。藕、胡蘿卜、百合、山芋、青菜、大白菜等含有豐富的無機鹽，這類食物不妨與其他食品摻雜食用 。
二、冬季養生御寒食譜
羊肉蘿卜湯【功效】：補虛養身、調理營養不良等癥狀 ?！局髁稀浚貉蛉?瘦)400克白蘿卜300克【配料】：香菜10克【調料】：醬油2克黃酒6克鹽3克色拉油15克大蔥10克【制作方法】1、羊肉洗凈切片，用醬油、紹酒浸入味 。2、蘿卜洗凈去皮切片，香菜切碎 。3、用油將蔥、羊肉炒一下，加入適量清水，加蘿卜，中火40分鐘，下香菜調味 。
六味牛肉飯【功效】：氣血雙補、補虛養身【主料】：牛肉(后腿)500克粳米500克【配料】：草果3克砂仁3克蓽茇3克高良姜3克陳皮3克【調料】：胡椒3克姜30克黃酒10克鹽5克味精2克【制作方法】1、牛肉洗凈，加料酒稍浸后，放入沸水燙焯，撈出后切片 。2、將胡椒、蓽茇、陳皮、草果、砂仁、良姜等放入鍋內，加清水適量，煎汁備用 。3、生姜切片 。4、粳米洗凈，放入鍋內，加入上述各味藥的煎汁，加牛肉片、生姜片、精鹽、味精和適量的清水，煮成飯 。
沙鍋雜碎【功效】：調理肢寒畏冷、氣血雙補、補腎益精【主料】：羊肉(熟)50克羊心50克羊肺50克羊肚50克羊肥腸(大腸)50克【配料】：香菜15克【調料】：大蔥15克芝麻醬50克姜3克八角2克鹽4克辣醬油2克胡椒粉1克【制作方法】1、將羊肉、羊心、羊肺、羊肚、羊肥腸五種，放入開水鍋中，燙透，撈出，瀝干水 。2、羊肉、羊肺、羊心、分別切成片;羊肚板切成寬長條;羊肥腸切成象眼塊 。3、芝麻醬加鹽，水，攪開，加胡椒面、辣椒油、香菜(切末)末、鵝毛蔥，調配成佐料 。4、沙鍋置火上，加入高湯、羊肉、羊心、羊肺、羊肚、羊肥腸和料片，再加蔥段、姜片、大料、精鹽，微火燜好，即成 。
三、冬季喝什么茶御寒
【御寒的食物六類食物冬季御寒效果好】第一：紅棗枸杞茶材料：紅棗、枸杞做法：將紅棗清洗干凈去除果核，然后將枸杞以及紅棗一起用開水沖泡，代替茶水飲用 。功效：這道食譜具有很好的健胃滋補的作用，適合所有的人群服用 。紅棗不僅具有補血的作用，經常服用還能夠增強體質，減少患有心血管疾病的可能;枸杞則是具有養肝潤肺以及補腎的作用，服用之后還具有降脂以及降壓的作用，另外還能夠緩解雙眼出現疲憊的情況 。第二：桂花茶材料：干桂花、茶葉做法：將干燥的桂花和茶葉按照1比2的比例放入杯子中，然后用開水沖泡六分鐘，這也就可以直接服用了，最好能夠每天早晚服用一杯 。功效：桂花不僅香味撲鼻，同時也具有很好的藥用價值，日?？梢灾蛔龀蔀楣鸹ㄡ?、桂花粥或者是桂花糖、桂花茶等等 。中醫方面認為桂花性溫，服用之后具有溫中暖胃的作用，對于治療咳嗽、食欲不振以及痔瘡、肚子痛等等效果很好 。另外，這種桂花茶還能有效的治療高血壓疾病 。
第三：紅棗桂圓茶材料：紅棗、桂圓、白砂糖做法：將桂圓去除外殼以及果核，紅棗去除果核;然后將桂圓、紅棗以及白砂糖一起放入杯子之中，加入開水進行沖泡，十分鐘之后就可以服用了 。功效：這種茶飲適合一些陰虛體質的患者服用，另外桂圓服用過多容易上火，所以飲用的時候要注意適量 。桂圓具有很好的補益、補血以及潤膚等功效，日常如果身體出現了貧血、神經衰弱或者是虛弱的情況，服用之后都能夠獲得很好的效果 。這道紅棗桂圓茶制作非常的簡單，但是對身體的養生效果確實非常好的，除此之外還能夠促進脂肪分解，起到減肥的效果 。
四、冬季暖胃御寒湯
1、棗杞乳鴿湯原料：乳鴿2只、蔥1段、大棗10顆、姜3片、枸杞20顆、鹽1小勺、香油1/2小勺 。做法：鴿子處理干凈，然后用清水沖洗干凈，燒開一壺水，將鴿子汆燙下并清洗，處理好的鴿子放進鍋里，放入切好的蔥段、姜片，加入大半鍋水開火，紅棗和枸杞事先用清水浸泡 。等到鍋里水燒開，用大勺將鍋中的浮沫打出，放入大棗轉最小火慢慢燉煮2小時;2小時后，鴿子基本燉好，將泡好的枸杞放入鍋中，加入1小勺鹽和幾滴香油，接著燉煮15分鐘;15分鐘后，即可關火喝湯吃肉 。功效：中醫認為鴿肉有護肝補腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效 。加入大棗和枸杞子煲湯，滋補效果更好 。2、白胡椒豬肚湯原料：白胡椒15克、豬肚1個，食鹽、料酒、味精各少許 。做法：取白胡椒略打碎 。豬肚反復用鹽或生粉洗凈(可加鹽、醋并用開水燙洗 。把打碎的白胡椒放入豬肚內，再將首部、尾部用線扎緊，加入適量清水，煲兩個小時左右，慢火煲炆 。湯稠肚爛時，調入適量食鹽便可 。此量可供2～3人用，豬肚可切片狀，拌入生油和醬油供餐用 。功效：白胡椒煲豬肚氣味濃香，具有祛寒暖胃的功效，同時能輔助治療胃寒，心腹冷痛，吐清口水，或虛寒性的胃、十二指潰瘍等疾患 。


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