青花椒魚的家常做法
1、草魚1500克,金針菇200克,萵苣200克,香蔥粒10克,蒜沫少許,青花椒魚調味料120克,高湯調味料20克,雞粉5克,鹽適量,料酒適量,淀粉適量;
【青花椒魚的家常做法】2、先將魚去骨片成薄片,加鹽,料酒淹30分鐘入味,淀粉上漿備用;
3、鍋內(nèi)加適量水 , 放入青花椒魚調味料100克,原味高湯,雞粉燒開;
4、將上漿后的魚片,放入鍋中滑好撈出,放進盛器內(nèi),將鍋中原湯加入魚片;
5、將金針菇、萵苣焯水放到盛器內(nèi),加入青花椒20克,少許蒜沫,香蔥粒,淋上熱油即可 。
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