【炸油餅一斤米幾斤黃豆】炸油餅一斤米兩斤黃豆 ， 炸油餅是一種以面粉、蘇打、食用油、酵母等材料炸制而成的美味面食 ， 外皮酥脆 ， 入口綿軟，自家炸制，方便健康，注意不要弄的太大，油餅小一點，鍋里也就不用放很多油 。
油餅和油條一樣是老北京的風味，老天津叫果頭 ， 老北京人一般把它當作早點 。老北京人吃油餅時會就著豆?jié){吃 。
油餅的制作方法和油條一樣，只不過是做得形狀不一樣 。先把面抻成元餅狀 ， 要在上邊弄幾個洞，再涂上食用油，就可以放入鍋中炸了 。油餅外酥里嫩，油而不膩，有些人當作早餐食用，配上豆汁更加美味 。

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