做生嗆蝦分為四步 。
1、將新鮮河蝦用清水浸泡一會，約半小時左右 。泡好后撈出，瀝干備用 。
2、將配料準備好，蔥姜蒜切成末備用 。
3、把河蝦倒進盆中，放進配料，加入：鹽、蠔油、黃酒、醬油少許，隨之攪動均勻 。
4、將攪拌均勻的河蝦放在冰箱入味半小時 。半小時后即可取出裝盤上桌食用 。
【生嗆蝦怎么做】河蝦營養(yǎng)豐富，肉質松軟，易消化 ， 對身體虛弱以及病后需要調養(yǎng)的人是極好的食物 。

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