1、成分不同：白醋主要原料有水、大米、食用酒精、食用鹽等 ， 屬于糧食制作的一種醋的種類 。醋精主要成分為醋酸（即乙酸），通過化工原料勾兌產(chǎn)生的一種調(diào)味品，醋精的酸度更高 。
【醋精和白醋有什么區(qū)別】2、營養(yǎng)成分不同：白醋含有蛋白質(zhì)，能提供給人類能量 。醋精不含營養(yǎng)成分，所以不易發(fā)霉變質(zhì)，但缺少食醋的香味和營養(yǎng)作用 。

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