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一、土茯苓常見的食用方法
1、土茯苓栗子粥：土茯苓15g ，栗子25g ，大棗10個，粳米100g 。加水先煮栗子、大棗、粳米;土茯苓研末，待米半熟時徐徐加入，攪勻，煮至栗子熟透。可加糖調(diào)味食。本方用土茯苓補脾利濕，栗子補脾止瀉，大棗益脾胃。用于脾胃虛弱，飲食減少，便溏腹瀉。
2、土茯苓雞肉餛飩：土茯苓50g ，雞肉適量，面粉200g 。土茯苓研為細(xì)末，與面粉加水揉成面團(tuán) ，雞肉剁細(xì) ，加生姜、胡椒、鹽做餡，包成餛飩。煮食。源于《奉親養(yǎng)老書》。本方以土茯苓補脾利濕，雞肉補脾益氣，姜、椒開胃下氣。用于脾胃虛弱，嘔逆少食，消化不良。
3、土茯苓麥冬粥：土茯苓、麥冬各15g ，粟米100g 。粟米加水煮粥;二藥水煎取濃汁，待米半熟時加入，一同煮熟食。源于《圣惠方》。本方以土茯苓寧心安神，麥冬養(yǎng)陰清心，粟米除煩熱。用于心陰不足，心胸?zé)?nbsp;，驚悸失眠，口干舌燥。
4、土茯苓酒：土茯苓60克、大棗20枚、當(dāng)歸12克、枸杞12克、白酒1500毫升，將上藥切碎裝瓦壇內(nèi) ，倒人白酒、密封浸泡15天，每隔3日振搖一次，每日飲服1—2次，每次10—15毫升。凡氣血虛弱、陰陽兩虧所出現(xiàn)的腰酸、腿軟、體倦乏力、遺精陽痿、須發(fā)早白、心悸失眠、食欲減退等均宜服用。
5、土茯苓膏：白土茯苓500克、白蜜1000克，先將白土茯苓研為細(xì)末，以水漂去浮者，取下沉者，濾去水，再漂再曬，反復(fù)3次，再為細(xì)末，拌白蜜和勻，加熱熬至滴水成珠即可，然后裝瓶備用，每日2次，每次12—15克，白開水送服。常服用本品對老年性浮腫、肥胖癥以及預(yù)防癌腫均有稗益。
二、土茯苓常見的功效與作用
　土茯苓簡介
土茯苓，中藥名，為百合科植物光葉菝葜的干燥根莖，其為多年生常綠攀緣狀灌木，多生于山坡或林下。根莖塊根狀，有明顯縮節(jié) ，著生多數(shù)須根。莖光滑。單葉互生;革質(zhì) ，披針形至橢圓狀極針形，長6～500px ，寬1.2～125px ，先端漸尖，基部圓形，全緣，下面常被* ，基出脈3～5條;葉柄長1～50px ，略呈翅狀，近基部具開展的葉鞘，葉鞘先端常變成2條卷須。
入藥部分只選擇其干燥后的根莖。常于夏、秋二季采挖，除去須根，洗凈后干燥入藥;或趁鮮切成薄片后干燥、入藥。味甘、淡，性平。有解毒，除濕，通利關(guān)節(jié)之功效，主要用于梅毒及汞中毒所致的肢體拘攣，筋骨疼痛;濕熱淋濁，帶下，癰腫，瘰疬，疥癬。
　土茯苓的功效與作用
土茯苓甘、淡，平，歸肝、胃經(jīng) ，具有利濕解毒，健脾胃，護(hù)肝臟，通利關(guān)節(jié)之用 ?！兜崮媳静荨罚骸爸挝辶馨诐?nbsp;，兼治楊梅瘡毒、丹毒 ?！辈⒂涊d用本品水煨治婦人紅崩、白帶;《本草再新》亦謂之“祛濕熱，利筋骨” 。本品原用于治療梅毒或因梅毒服汞劑中毒而致肢體拘攣者，療效甚佳，為治梅毒的要藥。
土茯苓配防風(fēng)辛溫上行之性以升脾陽，祛脾胃之濕，伍白芷除濕解毒，化濁辟穢。三藥相伍共奏化濕解毒，健脾益胃，護(hù)養(yǎng)肝臟之功。
現(xiàn)代研究證實土茯苓可增加血尿酸的排泄，可用于痛風(fēng)的防治;用于濕(痰)熱所致的其他病癥如高脂血癥、濕疹等亦有良效。
　土茯苓的藥用價值
解毒，除濕，通利關(guān)節(jié) 。主治梅毒及汞中毒所致的肢體拘攣，筋骨疼痛;濕熱淋濁，帶下，癰腫，瘰疬，疥癬。
1、治楊梅瘡毒：土茯苓一兩或五錢，水酒濃煎服。(《滇南本草》)
2、治楊梅風(fēng)十年二十年，筋骨風(fēng)泡腫痛：土茯苓三斤，川椒二錢，甘草三錢，黑鉛一斤，青藤三錢。將藥用袋盛，以好酒煮服之妙。(《赤水玄珠》)
3、治血淋：土茯苓、茶根各五錢。水煎服，白糖為引。(《江西草藥》)
4、治風(fēng)濕骨痛，瘡瘍腫毒：土茯苓一斤，去皮，和豬肉燉爛，分?jǐn)?shù)次連滓服。(《浙江民間常用草藥》)
5、治風(fēng)氣痛及風(fēng)毒瘡癬：土茯苓(不犯鐵器)八兩。石臼內(nèi)搗為細(xì)末，糯米一斗，蒸熟，白酒藥造成醇酒用，酒與糟俱可食。(《萬氏家抄方》土茯苓酒)
6、治大毒瘡紅腫，未成即濫：土茯苓，為細(xì)末，好醋調(diào)敷。(《滇南本草》)
7、治瘰疬潰爛：冷飯團(tuán) ，切片或為末，水煎服 ?；蛉胫鄡?nèi)食之，須多食為妙。忌鐵器、發(fā)物。(《積德堂經(jīng)驗方》)
8、治皮炎：土茯苓二至三兩。水煎，當(dāng)茶飲。(《江西草藥》)
9、治婦人紅崩、白帶：土茯苓，水煨，引用紅沙糖治紅崩，白沙糖治白帶。(《滇南本草》)
10、治小兒疳積面黃肌瘦，肚子大，煩躁愛哭，啼哭無聲，不想吃東西，大便失調(diào) ，皮膚粗糙：土茯苓三錢，野棉花根三錢。研細(xì)末，加豬肝二兩與水燉服，或米湯沖服。
三、新鮮土茯苓湯的簡單做法
鮮土茯苓牛大力豬骨湯
材料：新鮮土茯苓和鮮牛大力各200克，無花果5粒，去核紅棗6粒，豬脊骨500克，姜2片，水適量。
做法：鮮土茯苓和牛大力削皮洗凈切片，豬脊骨洗凈切塊汆水，煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料武火煮沸，轉(zhuǎn)文火煲兩個小時，下鹽調(diào)味即成。
鮮土茯苓赤小豆排骨湯
材料：鮮土茯苓400克，排骨500克，赤小豆50克，姜3片，水8碗。
做法：鮮土茯苓刮皮切塊，赤小豆洗凈，排骨洗凈切塊，將8碗水倒入瓦煲煮沸，放入所有材料煮開，轉(zhuǎn)中小火煲一個半小時即可，加適量鹽調(diào)味飲用。
鮮土茯苓綠豆薏米湯
材料：鮮土茯苓200克，綠豆100克，生、熟薏米各50克，陳皮一角。
做法：鮮土茯苓刮皮切塊，綠豆和薏米洗凈稍浸泡，陳皮泡軟刮去白瓤，將所有材料放入煲內(nèi) ，下8碗水武火煮沸，轉(zhuǎn)中小火煲一個半小時即可飲用。
四、孕婦能吃土茯苓嗎
土茯苓
土茯苓為百合科多年生常綠攀緣狀灌木，多生于山坡或林下。入藥部分只選擇其干燥后的根莖。常于夏、秋二季采挖，除去須根，洗凈后干燥、入藥;或趁鮮切成薄片后干燥、入藥。
　功能主治
治梅毒，淋濁，筋骨攣痛，腳氣，疔療瘡，癰腫，瘰疬。解毒，除濕，利關(guān)節(jié) 。
中藥土茯苓煲龜，土茯苓煲龜骨頭湯都是人們常見中煮的湯 ?；兄兴幫淋蜍呤且晃肚鍩峤舛舅?nbsp;，尤擅解濕熱之毒，兼具除濕利關(guān)節(jié)之功，可用于癰腫、濕疹、梅毒、關(guān)節(jié)疼痛及濕熱下注之小便短澀赤痛或帶下等，還可解汞毒。
孕婦能吃土茯苓嗎
土茯苓，利濕去熱，能入絡(luò) ，搜剔濕熱之蘊毒。其解水銀、輕粉毒者，彼以升提收毒上行，而此以滲利下導(dǎo)為務(wù) ，故專治楊梅毒瘡，深入百絡(luò) ，關(guān)節(jié)疼痛，甚至腐爛，又毒火上行，咽喉痛潰，一切惡癥。孕婦吃土茯苓有中醫(yī)師指出可以去胎毒，但也有部分中醫(yī)師持反對意見。認(rèn)為土茯苓容易導(dǎo)致滑胎。所以建議各位孕媽媽懷孕期間還是少飲為好。
很多人都喜歡在煲湯時采用土茯苓。但至于孕婦可不可以吃土茯苓湯并沒有一個明顯的說法。有中醫(yī)師指出可以去胎毒，但也有部分中醫(yī)師持反對意見。認(rèn)為土茯苓容易導(dǎo)致滑胎。所以建議各位孕媽媽懷孕期間還是少飲為好。
【土茯苓常見的食用方法有哪些帶你見識土茯苓的功效與作用】

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土茯苓常見的食用方法有哪些 帶你見識土茯苓的功效與作用

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