1、淡質(zhì)蝦米：攤在太陽光下晾曬，待其干后，裝入瓶內(nèi)，保存起來 。
2、咸質(zhì)蝦米：只能將其攤置在陰涼處風(fēng)干（切忌在陽光下晾曬），再裝進(jìn)瓶中
【怎么保存蝦干】3、無論是保存淡質(zhì)蝦米，還是咸質(zhì)蝦米，都可將瓶中放適量大蒜，以避免蟲蛀

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