【人類吃鹽的歷史】人類吃鹽的歷史：
中國古人從肉食為主轉(zhuǎn)向谷食為主 ， 且有吃鹽的需求 ， 因為動物血肉里面包含有足夠人體所需的鹽分，而谷物本身不包含鹽分 。在長達(dá)幾十萬年的舊石器時代 ， 人類以狩獵為生，身體早已適應(yīng)了肉食帶來的微量元素組合 。到了新石器時代晚期，在今魯西豫東地區(qū)，中國古人才發(fā)展出五谷農(nóng)業(yè)并開始以谷食為主的生活 。古人類從其他食物中攝取鹽,古時候就開始吃鹽，在古代，古人海水生曬 ， 自然方式提純，或打鹵井來造鹽 。一直流傳到現(xiàn)在 。

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