1、新鮮的生蓮藕味道津甜，清冽，沒有雜味；
2、如果蓮藕味道發(fā)酸，說明已經(jīng)不新鮮了，或者被不良商家用防腐劑浸泡處理過；
【藕為什么會是酸的】3、發(fā)酸的蓮藕不能生吃了，最好丟棄掉 ?；蛘哂们逅煤媒荩磸?fù)換水去除異味后，烹調(diào)為熟菜在食用 。

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