【紅泡椒是不是剁辣椒】紅泡椒不是剁辣椒，泡椒用的是小辣椒、小米椒 。剁椒是用的朝天椒，屬茄科多年生半木質(zhì)性植物 ， 常作一年生栽培 。剁椒又名剁辣子、壇子辣椒、七姊妹剁椒、七星椒剁椒，是以紅鮮七姊妹辣椒、食鹽等為原料制成的一種可以直接食用的辣椒制品，味辣而鮮咸，口感偏重 。

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