油炸花生米總是會糊的原因有兩個，一是花生未事先用水煮 ， 二是溫度過高 。
油炸花生米總是會糊的解決方法如下：
【油炸花生米總是會糊怎么辦呢.】1、油炸花生米之前，首先把花生米洗一下，洗掉花生米上的塵；
2、把花生米放在大碗里用水淘洗2至3遍；
3、把濕的花生米放在冷的鐵炒菜鍋里 ， 冷油下鍋 ， 然后用小火炸花生米；
4、從一開始冷油的時候就不停地翻炒，炒至金黃色時，起鍋 。

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