泡雞爪的水可以用幾次
泡椒雞爪的水可以用2次 。
泡椒雞爪的制作材料:
主料:鳳爪1000克、野山椒50克 。
輔料:泡菜酸水一些、芹菜、花椒、味精、雞精、鹽、胡椒少許
泡椒鳳爪的制作方法:
1、精選個(gè)大鳳爪,洗凈鳳爪從中間剁開(kāi),入沸水鍋中煮10分鐘至15分鐘后撈出冷卻;
2、蒜剁碎,山海椒剁碎,備用;
3、開(kāi)水盛在寬口容器中 , 倒入剁碎的蒜和山海椒 , 冷卻;
4、取老壇泡菜水,倒入盛開(kāi)水容器中,與冷開(kāi)水充分混合;
5、泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉,整個(gè)的山海椒、山海椒水及味精、雞精少許;
【泡雞爪的水可以用幾次】6、將煮好的鳳爪倒入冷卻后的泡菜水中,浸泡30分鐘裝盤(pán) 。
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