牛奶里的蛋白質(zhì)經(jīng)細(xì)菌分解為無機(jī)鹽 ， 可供植物吸收 。
牛奶的主要成分是水，占百分之80以上 ， 蛋白質(zhì)、脂肪各占百分之3左右，而且它們必須分解成小分子氮后才能被植物直接吸收利用，氮的含量僅占百分之0.5 。而鈣、鉀、鐵、錳等礦物質(zhì)雖然能被作物直接吸收利用，但含量太少，不足以滿足作物生長的需求 。
之所以出現(xiàn)菜農(nóng)所說的施牛奶后不再用施肥是由于這些作物生長在時(shí)間較長的大棚中 ， 其土壤中營養(yǎng)元素本身就已過剩 。
【過期牛奶能否給草莓施肥】其實(shí)，只要科學(xué)合理平衡地使用化肥 ， 就能起到改善作物的品質(zhì)、增產(chǎn)的作用 。

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