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炒青菜時，應(yīng)用開水點菜，這樣炒出的菜，質(zhì)嫩色佳 。那么青菜如何做才好吃呢?接下來513常識網(wǎng)小編為你推薦青菜好吃的做法 。
青菜好吃的做法一：青菜豬肝粥
材料
豬肝80克，東北珍珠米150克，青菜(生菜最好)1棵，水1500毫升，姜絲/鹽/花生油少許 。
做法
1 米淘洗干凈，另外用清水浸泡1小時(用時濾水) 。
2 水1500毫升燒開加入泡好的米煮30分鐘(米自然開花)，適當(dāng)攪拌以免糊底 。
3 在煮粥的時候做其他工作，豬剛肝切小塊用姜絲/鹽/花生油拌勻，青菜切絲 。
4 粥煮到30分鐘的時候把拌勻的豬肝倒入里面，再煮3-5分鐘，出鍋加青菜適當(dāng)放點鹽調(diào)味 。
小訣竅
加些瘦肉絲味道更佳 。
青菜好吃的做法二：烤魚青菜飯團(tuán)
材料
壽司飯200克，熟鰻魚肉(從超市買的鰻魚肉經(jīng)過微波爐烤脆而成)150克，鮮青菜葉50克，鹽、胡椒粉各少許 。
做法
1、將熟鰻魚肉抹勻鹽和胡椒粉切碎，將青菜葉洗凈切絲 。
2、青菜絲與熟魚肉末拌勻，拌入壽司飯中 。
3、取適量壽司飯，根據(jù)喜好捏成各種形狀的飯團(tuán)即可 。在平底鍋放適量油將捏好的飯團(tuán)稍煎則口味更佳 。
青菜好吃的做法三：青菜蛋餅
材料
青菜，面粉，雞蛋，蔥，鹽，糖
做法
1、蔥切碎備用 。
2、青菜加點水放在料理機(jī)里打成泥，和面粉、雞蛋、糖、鹽、蔥拌在一起，攪拌成面糊 。
3、用煎蛋皮的長方形不粘鍋開中小火，舀三大勺放進(jìn)鍋里左右晃動，使面糊均勻分布在鍋底 。
【青菜如何做】4、等到基本凝固可以鏟動的時候就翻面繼續(xù)烤 。
5、直到兩面微黃就好了 。不過加入青菜的蛋餅韌度不夠，翻面很容易斷，所以有一定技巧的話最好翻面的時候連著鍋一起翻 。
以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問題，請您及時就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!
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