何首烏有何功效與作用何首烏怎么吃比較好 _何首烏

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一、何首烏有何功效與作用
1、食用何首烏可增強個人體質。將黑芝麻洗凈，曬干，炒熟，研為細粉。將懷山藥洗凈，切片，烘干，研為細粉。將制何首烏片烘干，研為細粉，與芝麻粉、山藥粉混合拌勻，瓶裝備用，然后用溫開水調成稀糊狀，置于火上燉熟吃用，可以健脾補腎，養血益精。可以治療脾腎虧虛型貧血，癥見面色萎黃或蒼白，頭暈，乏力，畏寒肢冷，腰膝酸痛等問題。
2、食用何首烏可補肝補腎。將何首烏用溫開水浸泡5小時，切片，豬肝切片，略腌，然后將所有材料、調料拌勻略腌，入爐蒸約6分鐘，食用后可以補肝益腎、益精血、烏須發的功效。
3、食用何首烏可活血補氣。何首烏對實驗性家兔血清膽固醇的增高有抑制作用，能減輕動脈內膜斑塊的形成和脂質沉積，從而緩解動脈粥樣硬化的形成，對動物的心臟有一種軟化和促進動脈運行的作用，并有減慢心率及增加冠脈流量的作用；能增強免疫功能，主要為增強單核-吞噬細胞系統吞噬功能和細胞免疫；還有強壯神經，健腦益智作用；使動物血糖先升高后降低；促進紅細胞的生成；促進腸管蠕動而呈瀉下作用等。生首烏經炮制后，糖含量增加，結合蒽醌衍生物的含量降低，游離蒽醌衍生物含量顯著增加，故瀉下作用不再出現。
藥理研究證明，何首烏能促進人體淋巴母細胞的轉化。尚有降低血清膽固醇、抗動脈硬化、抗光毒等作用。
4、食用何首烏可可以治療血虛所引起的疾病。血虛所致風瘙疥癬者，可與荊芥、蔓荊子等配伍內服；凡久瘧不止，氣血兩虛者，多與人參、當歸等效果更佳。
二、何首烏怎么吃比較好
　首烏百合粥
用料：制首烏30克，百合20克，粳米100克，大棗5枚，冰糖適量。
制用法：將制首烏加水煎湯，去渣，加入洗凈的百合、粳米、大棗煮為稀粥，調入冰糖服食。每日1劑， 2次分服。
功效：滋補腎陰。
適應癥：腎陰虛型骨質疏松，癥見頭暈耳鳴、腰腿酸痛、彎腰駝背、五心煩熱、失眠盜汗、口干咽燥、足跟疼痛、男子遺精、女子月經不調或閉經，以及可發生自發性骨折等。
首烏紅棗茶
主料：何首烏50克，紅棗10粒
輔料：蜜棗2粒
調料：水6碗
烹制方法
（1）首烏浸洗干凈；
（2）紅棗洗凈，去核；
（3）將水倒入煲內，放入所有材料，用中小火煮一個半小時，剩下3碗水即成。
功效：
補血養顏，消脂減肥，烏發潤發，還能降低血脂，對預防動脈硬化也有幫助。
　首烏羊肉生發湯
做法：
取制首烏50克、杜仲15克、玉米2根、核桃肉4個、羊肉300克、紅棗（去核）4枚、生姜2片。各物洗凈，瓦煲加入適量清水燒開，放入所有材料，用文火煲兩個小時，下鹽調味飲用。功效：補腎益精，生發烏發。
三、何首烏的副作用介紹
1、何首烏具有一定的毒副作用，其毒副作用主要是因為何首烏含有毒性成分蒽醌類，如果長期過量服用，結果就好像服用大黃酸，大黃酚，大黃素，大黃素甲醚等，如服用量過大對胃腸產生刺激作用，出現腸鳴，惡心，腹痛，腹瀉，嘔吐等癥，勢必會產生毒性，常見的便是腹瀉。
2、何首烏與錯誤的食用材料一起搭配，食用后會造成身體不適。何首烏若與其他的食物一起服用，切記不可同以下這些食品一同煎熬：蔥、蒜、豬肉、無鱗魚、鐵質器，或者會出現頭暈眼花等癥狀，重者可出現陣發性強直性痙攣，躁動不安，抽搐，甚至發生呼吸麻痹。
3、過量服用何首烏會對胃部會造成損害。在何首烏的小鼠試驗中，何首烏水煎濃縮液長期給小鼠灌胃，可使小鼠腎上腺重量明顯增加。何首烏還有類似腎上腺皮質功能的作用，對摘除雙側腎上腺的小鼠，可使其應激能力明顯提高，減少冷凍引起的小鼠死亡率。制首烏對去甲腎上腺素饑餓小鼠肝糖原積累，有促進作用，使肝糖原明顯增加。
但是也別因為這樣而錯誤判斷，覺得何首烏吃得越多越好。何首烏對血糖的影響有一定的時效關系，給家兔口服首烏煎劑后30、60分鐘內血糖升高達峰值，之后逐漸下降，多個小時后血糖比正常低。大鼠肝胰島素受體具有高親和力低容量，及低親和力高容量兩種受體，老年小鼠結合容量顯著降低，但親和力無變化。何首烏對容量和親和力兩個參數均無明顯影響，在這一點看，似乎何首烏的作用都是積極的，但是當何首烏服用過量時，會導致腸胃難以承受，會對腸胃產生刺激作用，常可出現腹瀉、嘔吐、腸鳴、腹痛等。
四、真假何首烏辨別方法
何首烏具有很好的滋補保健功效，對解決身體存在的一些疾病問題，也可以達到更好的效果，但是我們都知道想要選擇到最上等的何首烏，那么一些技巧問題絕對是不可忽略的，所以下面我們就為大家具體介紹一下，如何挑選到最合格的何首烏，幫助自己滋補保健。
真假何首烏可從以下四方面加以辨別。
l、來源：真的何首烏為蓼科植物，而假的何首烏一般都為薯蕷科植物。
2、顏色、質地：真的何首烏表面為紅棕色或紅褐色，皺縮不平，有淺溝，切面為淺黃棕色或紅棕色，有異型維管束環列，形成云錦狀花紋？俗稱“筋”？，質堅實。假的何首烏表面顏色灰暗，光滑，切面顏色偏白，中間無筋，質地松脆。
3、藤莖：假的何首烏藤一般都是后來種植時，在假的何首烏中插入真的何首烏藤人工假造而成，用力拉會拉出來。
4、味：真的何首烏味苦而澀，假的何首烏味淡。
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