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一、無花果有何功效
無花果對(duì)便秘、胃炎、小兒腹瀉、痔瘡等多種病癥都有良效，民間流傳著不少無花果驗(yàn)方。
痔瘡腫痛、出血：無花果1-2個(gè)，空腹生吃或煮水服食，一天兩次，無花果葉煮水坐浴，還可用葉柄的白色乳狀汁液涂于患處，能消腫止痛。
小兒鉤蟲、蛔蟲：無花果莖葉或根60g，加水煎成濃湯，早上空腹服用。
惡瘡、下肢潰瘍：無花果肉搗爛敷患處包扎，或用干燥的果實(shí)磨成粉涂患處后包扎。
腳癢、腳臭：用還未成熟的果肉或莖葉搗汁涂于患部，每日2-3次。
誤食魚蝦類中毒、嘔吐腹瀉：無花果嫩葉洗凈搗汁，每次半杯，溫開水沖服。
消化不良、食欲不振：干果切小粒炒制半焦，加適量白糖開水沖泡，有開胃助消化之效。
腹瀉：無花果鮮葉60g切碎加紅糖炒制研末，開水沖服。
白癜風(fēng)：無花果葉切細(xì)用50度以上白酒浸泡涂患處，一天2-3次。
腸炎：無花果枝適量加水煎服，每天2-3次。
黃疸：無花果葉10g加水煎服。
喉癢：無花果根去粗皮打碎，開水泡服。
二、無花果如何做好吃
吃法一：無花果雪梨糖水
準(zhǔn)備材料：梨兩個(gè)，無花果、阿膠棗、枸杞適量，冰糖兩塊
做法：
1、將雪梨洗凈并去核切塊，無花果、阿膠棗、枸杞清洗干凈備用。
2、將水倒入鍋中燒開，放入去核切塊后的雪梨進(jìn)行熬煮，待水再次燒開后加入洗凈后的無花果、阿膠棗、枸杞，蓋上鍋蓋，小火熬煮40分鐘后放入冰糖，待冰糖煮融后即可出鍋。
吃法二：無花果撻
準(zhǔn)備材料：低筋面粉、無花果、杏仁粉、黃油、牛奶、雞蛋、水、鹽、糖粉
做法：
1、撻皮做法：將130克低筋面粉和40克黃油（無需軟化），切成小丁后與鹽混合在一起，用手將黃油和面粉捏搓成碎末狀，備用。
2、蛋黃加水混合均勻，倒入黃油粉中并將它們?nèi)喑擅鎴F(tuán)，用保鮮膜包好冷藏30分鐘。
3、餡料：將軟化的20克黃油加40克糖粉攪打均勻，分三次加入雞蛋液，攪打均勻后再加入剩余的蛋液，直到蛋液完全被吸收打勻，接著加入40克杏仁粉和15克牛奶，攪拌均勻備用。
4、取出冷藏好的撻皮面團(tuán)，搟成圓形，鋪在撻模上，用叉子在餅皮底部叉一些小洞，防止烘烤時(shí)膨脹。
5、再鋪上錫紙，烤箱175度預(yù)熱，上下火，中層烘烤15分鐘后取出。取出錫紙，再烘烤15分鐘取出，涂抹上杏仁餡料，鋪上無花果，70度烘烤20分鐘至表面泛金黃色即可。
三、新鮮的無花果好吃嗎
無花果是我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅３Ｒ姷乃?，不僅可以當(dāng)做新鮮水果食用，還可以加工成無花果干、果脯、果酒、罐頭等食物，風(fēng)味各異。那么，新鮮無花果好吃嗎？我們來了解一下吧！
新鮮無花果，具有獨(dú)特的清香味，味甜而芳香，生津止渴，是很好吃的新鮮水果哦！市面上銷售的新鮮無花果的品種眾多，下面，我們就來了解一下常見的幾個(gè)新鮮無花果品種吧！
1、青皮。夏秋果兼用種，以秋果為主。秋果呈倒圓椎形，單果重60-80g，最大120g以上，成熟時(shí)為淺綠色，果頂不開裂，但果肩部有裂紋，果肉紫紅色，中空，含可溶性固形物16%以上，風(fēng)味極佳。
2、布蘭瑞克。夏秋果兼用種，夏果少，以秋果為主，夏果呈卵形，成熟時(shí)為綠黃色；秋果為倒圓椎形或倒卵形，平均單果重50-60g，果皮黃褐色，果實(shí)中空；果肉紅褐色，含可溶性固體物16%以上，味甜而芳香。
3、蓬萊柿。秋果專用種，夏果極少。秋果為倒圓椎形或卵圓形，果頂圓而稍平且易開裂，單果重60-70g，果皮厚，紫紅色；果肉鮮紅色，含可溶性固形物16%，較甜，但肉質(zhì)粗，無香氣。
不同品種的新鮮無花果，其風(fēng)味、口感以及果肉的顏色、甜度都不盡相同，喜歡吃新鮮無花果的朋友們不妨都試試看哦！
四、新鮮無花果有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，每100克無花果含水分81.3克，蛋白質(zhì)1.5克，脂肪0.1克，粗纖維3克，碳水化合物13克，灰分1.1克，胡蘿卜素30微克，硫胺素0.03毫克，核黃素0.02毫克，尼克酸0.1毫克，抗壞血酸2毫克，維生素E類1.82毫克，鉀212毫克，鈉5.5毫克，鈣67毫克，鎂17毫克，鐵0.1毫克，錳0.17毫克，鋅1.42毫克，銅0.01毫克，磷18毫克，硒0.67微克。此外，還含有檸檬酸、延胡索酸、琥珀酸、蘋果酸、丙乙酸、草酸、奎寧酸、脂肪酶、蛋白酶以及人體必需的多種氨基酸等。
無花果含有豐富的氨基酸，目前已經(jīng)發(fā)現(xiàn)18種。不僅因人體必須的8種氨基酸皆有而表現(xiàn)出較高的利用價(jià)值，且尤以天門冬氨酸（1.9%干重）含量最高，對(duì)抗白血病和恢復(fù)體力，消除疲勞有很好的作用。因此，國(guó)外將一種無花果飲品作為“咔啡代用品” 。
無花果干物質(zhì)含量很高，鮮果為14-20%，干果達(dá)70%以上。其中，可被人體直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%（干重），果糖占31.2%（干重）而蔗糖僅占7.82%（干重）。所以熱卡較低，在日本被稱為低熱量食品。國(guó)內(nèi)醫(yī)學(xué)研究證明，是一種減肥保健食品。
【無花果有何功效新鮮的無花果好吃嗎】

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