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食物薏米仁的功效與作用薏米仁有哪些營養(yǎng)的吃法


食物薏米仁的功效與作用薏米仁有哪些營養(yǎng)的吃法

文章插圖
一、薏米仁的功效與作用是什么
薏米仁的功效與作用主要是清熱化濕,解毒涼血,特別適合夏季服用 。
薏米仁的功效與作用:中醫(yī)對(duì)皮膚病的治療,主要以清熱、化濕、解毒、涼血等手段.綠豆性涼,味甘,平時(shí)喝可以消暑止渴;由于其具有利尿下氣的功效,因此食物或藥物中毒后喝,還能起到排清體內(nèi)毒素的作用,對(duì)熱腫、熱渴、熱痢、癰疽、痘毒、斑疹等也有一定的療效 。夏天常喝綠豆湯清熱解毒,既可防暑又可利濕邪.體質(zhì)虛寒的人不能天天喝綠豆湯 。
薏米仁的功效與作用:薏仁有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效,為常用的利水滲濕藥 。用于頭發(fā):它具有營養(yǎng)頭發(fā)、防止脫發(fā),并使頭發(fā)光滑柔軟的作用 。用于皮膚:使皮膚光滑,減少皺紋,消除色素斑點(diǎn)的功效 。對(duì)面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效,另外,它還對(duì)紫外線有吸收能力,其提煉物加入化妝品中還可達(dá)到防曬和防紫外線的效果 。
材料:綠豆,薏仁,冰糖
做法:綠豆洗凈,薏仁洗凈,放在一起事前泡個(gè)1-2小時(shí)(總喜歡這么干,比較容易煮爛)
1、鍋內(nèi)加入適量的水(水不怕多,反正是甜湯,當(dāng)中加冷水肯定是被阻止的),倒入泡過的綠豆和薏米仁,加蓋大火燒開,后轉(zhuǎn)小火慢煮.
2、等看到稍微有點(diǎn)酥爛了,加如適量冰糖,煮好后加的甜味不太融合,感覺是分離的.
3、加糖后繼續(xù)小火煮(我比較喜歡爛爛的綠豆沙一樣的感覺,所以會(huì)煮久點(diǎn)).
4、完成后關(guān)火盛出放涼.如果喜歡冷飲的感覺,等涼后放冰箱,拿出來吃起更爽.
二、薏米仁的營養(yǎng)價(jià)值有哪些
營養(yǎng)價(jià)值:
1、薏米因含有多種維生素和礦物質(zhì),有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用,可作為病中或病后體弱患者的補(bǔ)益食品;
2、經(jīng)常食用薏米食品對(duì)慢性腸炎、消化不良等癥也有效果 。薏米能增強(qiáng)腎功能,并有清熱利尿作用,因此對(duì)浮腫病人也有療效;
3、經(jīng)現(xiàn)代藥理研究證明,薏米有防癌的作用,其抗癌的有效成分中包括硒元素,能有效抑制癌細(xì)胞的增殖,可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療;
4、健康人常吃薏米,能使身體輕捷,減少腫瘤發(fā)病幾率;
5、薏米中含有一定的維生素E,是一種美容食品,常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩,消除粉刺、色斑,改善膚色,并且它對(duì)于由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用;
6、薏米中含有豐富的維生素B,對(duì)防治腳氣病十分有益 。
薏米仁是煲湯常用的藥材之一在煲湯的時(shí)候加上薏米仁能起到預(yù)防各種疾病和補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)噢,總的來說,多吃薏米仁有益于身體健康,希望以上這些可以幫助大家更好的了解到薏米仁的好處 。
三、薏米仁的吃法有哪些
薏仁米具有很好的美容作用,下面是薏仁米的吃法大全:
1、薏仁茶:早晚兩次,每次5克左右熟薏米粉,用溫開水沖服 。飯后服用 。能潤澤肌膚,美白補(bǔ)濕,行氣活血,調(diào)經(jīng)止痛 。根據(jù)本店主的經(jīng)驗(yàn),加點(diǎn)糖或蜂蜜口味就更好了,很香的,又好吃又美容又減肥!
2、解暑茶:將熟薏米粉5克泡500毫升溫開水,做茶水飲料飲用,能降署解渴,利水消腫,清熱解毒 。具有營養(yǎng)頭發(fā),防止脫發(fā),并使頭發(fā)光滑柔軟 。
3、瘦身湯:A、將鮮牛奶煮沸后加入薏米粉3-5克,攪拌一下即可 。潤澤肌膚,美白補(bǔ)濕行氣活血調(diào)經(jīng)止痛,排水瘦身 。B、烏龍茶、干海帶、薏苡仁適量 。共研末,沸水沖泡飲用 。有減肥之功效 。
4、薏米粥:薏仁含有豐富的水溶性纖維,可以藉由吸附負(fù)責(zé)消化脂肪的膽鹽,使腸道對(duì)脂肪的吸收率變差,進(jìn)而降低血脂肪 。另外,薏仁可促進(jìn)體內(nèi)血液和水分的新陳代謝,有利尿、消水腫的作用,所以能達(dá)到減肥的效果 。由于薏仁不容易煮熟,過度烹煮也會(huì)破壞效果,所以煮之前最好先用水浸泡三個(gè)小時(shí)以上 。薏仁熱量不高,卻有飽足感,是養(yǎng)生保健的自然飲食中極富營養(yǎng)、又能清除體內(nèi)雜質(zhì)的膳食 。
5、綠豆薏米粥:將15克大米,15克綠豆,15克薏米洗凈,加水熬粥 。直接食用可充饑,清熱解渴,補(bǔ)肺、健脾胃、清熱、祛風(fēng)濕、消水腫 。也可以加上綠豆粉一起做成豆沙,煮成綠豆薏米粥,綠豆和薏仁都有利尿、改善水腫的效果 。薏仁本身有淡化黑斑、美白肌膚的功效,而綠豆則有解毒的作用,使體內(nèi)毒素盡快排出 。對(duì)于愛美的mm,薏仁粥除了有美白的功效,同時(shí)還是一種低卡又可消瘦的減肥食品 。
四、薏米和薏米仁一般有什么區(qū)別
薏會(huì)就是薏米 。從古到今它還有很多名稱,如解蠡、芑實(shí)、屋炎、薏珠子、回回米、草珠子、菩提子、苡米、六谷米……薏仁除可作為主食、點(diǎn)心外,也是一味中藥,有降血糖、抗痙攣、鎮(zhèn)靜、解熱等作用 ??善鸬浇∑?、補(bǔ)肺、清熱、利濕功效
飲食禁忌:
(1)薏米紅豆粥的副作用就是吃多了對(duì)胃不好,尤其是空腹不宜吃 。
(2)薏米紅豆粥的味道挺好的,但是我們在食用的時(shí)候,一定要明白這和一般的小米稀飯是不一樣的,這可以算是一種保健湯藥,所以不能過量食用,可能導(dǎo)致腹瀉、腹痛 。
(3)薏米紅豆粥應(yīng)該是在早飯后,午飯之前食用 。上午這個(gè)時(shí)段是胃、脾經(jīng)相繼開始工作的時(shí)段,補(bǔ)脾胃的東西,這個(gè)時(shí)候吃,事半功倍 。如果選擇的時(shí)間不恰當(dāng),就會(huì)對(duì)人的的身體造成很大的傷害,影響胃對(duì)食物的吸收 。
(4)有人在熬薏米紅豆粥的時(shí)候,加一把大米,結(jié)果粥就熬稠了味道也好,然而這種方法并不利于養(yǎng)生 。因?yàn)榇竺组L在水里,含有濕氣,濕性黏稠,所以大米一熬就稠了,紅豆和薏米都是祛濕的,本身不含濕,怎么熬都不稠,湯很清 。中醫(yī)恰恰是利用了它這種清的性質(zhì),來把人體的濕給除掉,一旦加進(jìn)大米,就等于加進(jìn)去了濕氣,所以整個(gè)粥就稠了 。雖然味道可能更好,但對(duì)養(yǎng)生來說,就因?yàn)槟且话汛竺祝械募t豆、薏米就都白費(fèi)了,功效也沒了 。
這種食材中有豐富的維生素和蛋白質(zhì)大家經(jīng)常的做來吃,可以放心的食用薏米中,認(rèn)為薏米中脂肪少,怎么吃都是不會(huì)發(fā)胖的 。最好選擇在早上食用,早上食用更能讓人吸收營養(yǎng)成分,不宜吃薏米的朋友就不要多吃,本想是增加營養(yǎng)成分,要是對(duì)身體有傷害就不好了 。
【食物薏米仁的功效與作用薏米仁有哪些營養(yǎng)的吃法】


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