【坡頭鎮(zhèn)上十幾種食材和藥材熬制的牛骨湯 牛骨湯用什么藥材】

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“世界都系坡頭圩大”！湛江地區(qū)的人都知道的開場白拉開今天的話題 。湛江地區(qū)的美食美味品種又多，坡頭有什么什么好吃的呢？最近我在網(wǎng)上關(guān)注到網(wǎng)友們聊坡頭美食，收藏下網(wǎng)友們推薦的坡頭幾家牛骨湯網(wǎng)紅店，趁著這個周末從赤坎過去坡頭奧體中心游玩的機會，中午去一趟坡頭鎮(zhèn)一探究竟 。
坡頭區(qū)坡頭鎮(zhèn)里的牛骨湯店不難找，導航定位坡頭鎮(zhèn)天和美食街就精確找到了 。美食街環(huán)境一般，湛江大排檔的風格，有點雜亂的感覺，不過依舊看到很多食客來捧場 。市井小吃的特色恰是如此，貌不驚人卻物超所值，對吧？美食街里面集中著混世牛王牛骨檔、鳳記牛骨王、大家樂牛骨檔等好幾家店，據(jù)說各有特色，我是第一次過來，首選人最多的大家樂店去嘗嘗 。中午十二點半，客人最多的時候，看到每個桌子上都是人手一碗牛骨湯，再加一份燙菜、牛雜 。
先找位置坐好，接著下單點菜 。牛骨湯是讓服務員直接端過來，其他各式各樣的牛雜串，牛腩、牛骨、牛肺、牛肚、豆腐、肉丸、蔬菜……價格在2-3元一串，自己拿著籃子自選后報上臺號，交給服務員煮熟再送上桌 。醬料自助調(diào)配，大大一桶豆瓣醬、辣椒碎，根據(jù)自己的喜好調(diào)配 。
牛雜還沒到，牛骨湯端上來我們第一時間趁熱喝 。這一大碗湯湯色濃郁，聞著味道已經(jīng)感覺到很香甜，據(jù)了解，這里的牛骨湯用十幾種材料和新鮮牛骨頭熬制兩個多小時而成，我看見湯里有黃豆、蜜棗、紅棗、巴戟、杜仲等食材和藥材，各種材料搭配得剛好，湯喝起來美味可口，材料雖多，但并沒有被某一種材料覆蓋主打牛骨的香味 。藥材巴戟和杜仲有補陽、強筋壯骨的功效，牛骨有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣，兩者結(jié)合的這款湯有很好的藥膳食療功效了，多喝有很好的調(diào)節(jié)機體免疫功能的作用 。
牛筒骨好大一根，骨髓非常香甜，手抓著吃，特別霸氣 。牛雜中規(guī)中矩，沒有讓人很驚艷的感覺 。但無論吃牛骨還是牛雜、燙菜，必須蘸著秘制豆瓣醬吃，味道立馬升級！香！我們一家四口消費了115元，我覺得價格比較合理，有機會再去另外兩家試試 。
朋友們，你們來過坡頭區(qū)坡頭鎮(zhèn)吃牛骨湯嗎？坡頭還有哪些地方有好吃的，歡迎留言分享哦 。

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