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【提到海底撈大家聯(lián)想的就是服務,但是實際上海底撈旗下也有幾個不強調服務的小品牌】提到海底撈大家聯(lián)想的就是服務 。但是實際上海底撈旗下也有幾個不強調服務的小品牌：
U鼎冒菜、十八汆、撈派有面兒 。這些小品牌平臺依托海底撈現(xiàn)有的供應鏈支撐，走的是極致標準化規(guī)范化的道路 。海底撈改變風格這是為什么呢？從新加坡首富張勇的一席話可以看出 。
他曾經(jīng)說過：他最佩服的餐飲企業(yè)，一個是麥當勞，一個就是SYSCO 。海底撈也正在學習這兩家企業(yè)，從“親情化、人性化”管理為主向“標準化管理”進行不遺余力的變革 。麥當勞什么風格，這個我就不用說了，快餐跟服務沒什么P關系 。后面一個SYSCO則是一家美國為咖啡館，醫(yī)院，學校提供送餐服務的公司，走的也是標準化的路線 。本來覺的應該最強調服務的海底撈老板，實際上已經(jīng)對所謂的人性化服務“深惡痛絕”了，意外吧 。這既奇怪又不奇怪，餐飲行業(yè)的主要成本一是房租，二是人工，海底撈的年報就可以看出，因為海底撈的強勢地位，房租成本其實不高，但是人力成本卻日益高漲，你說張勇能不想辦法除之而后快嗎 。
人無遠慮，必有近憂 。即使你海底撈的老員工也要早日想好退路 。其實，不止是他們，我何嘗不是一樣 。所以我最近都在用支付寶定投基金，準備實現(xiàn)一個小目標，先賺它幾千塊，然后再用支付寶里面的閃回收把老鐵小米6給回收了，換新機！
借用竊·格瓦拉的一句話“打工這輩子是不可能打工的 。生意又不會做，只好靠支付寶發(fā)家致富了[耶]”

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