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一、每天喝檸檬水好嗎
每天喝檸檬水好嗎？
由于檸檬過酸，不適于鮮食，人們往往用檸檬制成飲品飲用來攝取其中的營(yíng)養(yǎng) 。比如用鮮檸檬片或干檸檬片泡水，或者直接將檸檬榨汁。專家指出，檸檬中的維生素C可以使人體內(nèi)的組織細(xì)胞間質(zhì)保持正常狀態(tài)，防止細(xì)胞組織變脆，失去抵抗力。所以檸檬能夠一定程度上幫助人們預(yù)防感冒、抵抗癌癥。正常人可以每天飲用檸檬水，但是為了防止檸檬中的酸類物質(zhì)傷及胃腸，檸檬水的日攝入量最好控制在1000ml以內(nèi) 。胃酸過多或者胃潰瘍的人群最好不要暢飲檸檬水。
檸檬水什么時(shí)候喝好?
每天早時(shí)晨起床后空腹喝一杯檸檬水可以治便秘，最好加點(diǎn)蜂蜜，美容養(yǎng)顏，不過檸檬不要放太多，太酸的話會(huì)刺激胃。用鮮檸檬泡水喝對(duì)身體非常有益。不過，空腹喝檸檬水容易使體內(nèi)酸性增加，時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)胃酸過多而得胃潰瘍或十二指腸潰瘍。有專家建議在飯后1.5-2小時(shí)后喝檸檬水，晚上應(yīng)和少許蜂蜜，不宜過多過晚飲用。但是如果胃不舒服或是有胃病的話，建議早上盡量不喝，或少喝。
二、注意喝檸檬水有8個(gè)誤區(qū)
有關(guān)檸檬水1：泡得濃點(diǎn)好?
檸檬泡水一定要淡，一片帶皮檸檬泡一扎水，能倒3～4杯。這樣的檸檬水沒有很濃的酸味，不加糖或蜂蜜即可飲用，這樣所含能量更低。檸檬一定要帶皮，切片一定要薄，因?yàn)槠さ牟糠趾慄S酮更高，可能比檸檬果肉更值得泡，檸檬精油也主要在皮里面，薄切則檸檬皮中的香氣成分容易泡出來。檸檬皮，包括其他柑橘皮，都含有一些苦味的類黃酮物質(zhì)，比如橙皮甙、柚皮甙之類，但它們也都是有益成分。有一點(diǎn)淡淡的苦味，和酸味配合，天熱時(shí)喝了之后更有解渴的感覺。
有關(guān)檸檬水2：不能用熱水?
有人說檸檬不能用熱水泡，怕維生素C損失。實(shí)際上，泡檸檬的水不能太涼，否則香味泡不出來。由于檸檬的酸性較強(qiáng)，維生素C在酸性條件下耐熱性較好，沒有想象中那么容易損失，泡檸檬片的水溫度高于60度完全沒問題。再說，喝檸檬水也不是僅僅為了那點(diǎn)維生素C 。溫度升高的時(shí)候，食物的酸味會(huì)更濃一些，所以熱檸檬水也會(huì)顯得更酸。解決這個(gè)問題很簡(jiǎn)單，只要把檸檬水稍微晾涼再喝就可以了。
有關(guān)檸檬水3：會(huì)促進(jìn)結(jié)石?
有人說檸檬水不能和富含鈣的食物一起吃，鈣和檸檬酸會(huì)結(jié)合成沉淀，甚至在體內(nèi)生成結(jié)石，這可就是謠言了。檸檬酸鈣微溶于水，我查了一下，四水檸檬酸鈣的溶解度是0.02克/100克水，似乎不高，但檸檬酸鈣卻是制作補(bǔ)鈣產(chǎn)品的良好材料，因?yàn)樗恍枰杆釒兔湍鼙蝗梭w吸收。實(shí)際上，檸檬酸不會(huì)像草酸那樣促進(jìn)腎結(jié)石，相反，檸檬酸等有機(jī)酸是有利于食物中鈣、鎂、鐵、鋅等多種礦物質(zhì)吸收的，而研究證明檸檬酸對(duì)腎結(jié)石的預(yù)防也是有利的，甚至已經(jīng)用于腎結(jié)石的治療當(dāng)中。
有關(guān)檸檬水4：胃病不能喝?
有人說胃病患者不能喝檸檬水，因?yàn)樗嵝蕴珡?qiáng)會(huì)刺激胃，胃酸過度的更不可用。但實(shí)際上用一片檸檬來泡一大瓶水，泡出來的檸檬水味道很淡，根本沒有可樂之類甜飲料那么酸，也不至于會(huì)造成胃潰瘍。又不是喝純檸檬汁(純檸檬汁pH2.5左右，和可樂相當(dāng)) 。由于檸檬酸有利于多種礦物質(zhì)吸收，西方人喜歡把檸檬汁擠在魚、肉、蛋上，認(rèn)為能幫助消化。對(duì)于消化不良者來說，在檸檬水中加薄薄一片姜，就餐時(shí)飲用，對(duì)促進(jìn)消化液分泌會(huì)有好處。
有關(guān)檸檬水5：白天不能喝?
有人聽說檸檬水能美白，但也有人聽說檸檬是一種“感光食品”，擔(dān)心白天喝檸檬水之后皮膚會(huì)起斑變黑。但這個(gè)說法僅限于網(wǎng)上傳言，尚未看到相關(guān)研究證據(jù) 。甚至還有網(wǎng)上信息說維生素C是感光物質(zhì)，如果真是這樣，所有水果蔬菜都含維生素C，看來人們白天什么蔬果都不能吃了——顯然是十分荒謬的。從科學(xué)角度來說，食物中的主要光敏物質(zhì)包括葉綠素、核黃素、血紅素。要說吃了光敏物質(zhì)就長(zhǎng)斑，大概首先紅肉就不能吃了(血紅素多)，奶類也不能吃了(核黃素多)，綠葉菜和獼猴桃都不能吃(有葉綠素)，看來白天只能吃糧食了!
有關(guān)檸檬水6：檸檬是酸性?
由于“酸性食品導(dǎo)致酸性體質(zhì)”之說深入人心，檸檬水是酸性食品還是堿性食品，一直讓很多人非常暈。明明喝起來是酸味的，pH值也是酸性的，為何還有堿性食品之稱?這是因?yàn)闄幟手须m然有檸檬酸，但檸檬酸可以在體內(nèi)完全代謝生成二氧化碳和水，隨著二氧化碳呼出體外，酸性也就被消滅了。而檸檬中的鉀、鈣等離子，卻以金屬陽離子的形式留在體內(nèi) 。這些離子都可以與酸根離子結(jié)合，可以降低尿液的酸性，故而被稱為“成堿性食品” 。不僅檸檬，絕大多數(shù)水果都是成堿性食品。這一點(diǎn)對(duì)于痛風(fēng)和高尿酸血癥患者特別重要，因?yàn)槟蛞撼蕢A性時(shí)，尿酸會(huì)形成鹽，較容易被身體排除，可以減少痛風(fēng)發(fā)作的危險(xiǎn) 。至于“酸性體質(zhì)”這個(gè)詞匯，本身不太科學(xué)，還是忘記它的好。
有關(guān)檸檬水7：檸檬怎么存?
有人問，每次才用一片檸檬，那剩下的怎么辦?其實(shí)不用太擔(dān)心。檸檬果實(shí)的儲(chǔ)藏性相當(dāng)好，所以當(dāng)年林德醫(yī)生才會(huì)建議航海者在船上攜帶檸檬。檸檬久存的問題主要是表面變干，但干了之后仍然可以用，內(nèi)部仍然多汁，放一個(gè)月都沒問題。切開的檸檬表面涂一點(diǎn)蜂蜜，用保鮮膜包上，在保鮮盒里放兩三天是沒問題的。這是由于檸檬酸度大，大部分微生物往往知難而退。檸檬干也可以用來泡水，但因?yàn)槠さ南銡庖呀?jīng)失去，維生素C也有損失，檸檬水的香味會(huì)打不小的折扣，但仍然可以用來做檸檬茶，能提供一些檸檬酸和鉀元素。還有個(gè)檸檬保存小竅門，將檸檬洗凈，插入一支吸管，擠汁兒，取出吸管，在洞眼處覆蓋保鮮膜入冰箱冷藏，能存3～5天。
有關(guān)檸檬水8：會(huì)不會(huì)發(fā)胖?
淡檸檬水是個(gè)不錯(cuò)的飲料，其中糖分極低(檸檬含糖0.5%左右，又加了那么多水稀釋)，所含能量可以忽略不計(jì)，所以不會(huì)令人長(zhǎng)胖。不過，加入糖或蜂蜜之后就不一樣了。酸味的食品，配上一點(diǎn)糖，總是會(huì)令人特別著迷，檸檬水也一樣。涼的檸檬水加一點(diǎn)蜂蜜，會(huì)感覺特別清涼解渴。但是，淡甜的檸檬水大約含有5%的糖，無論是蜂蜜中的果糖還是白糖中的蔗糖都一樣會(huì)帶來能量。按5%的糖來算，一紙杯(200克)加糖蜂蜜水中就含能量40千卡，如果喝兩杯，就相當(dāng)于吃1/4碗米飯，所以控制體重的人還是需要限量的，不能因?yàn)榉涿蹤幟仕煤染兔咳蘸里?。
三、喝檸檬水的好處介紹
美白
由于檸檬維生素含量極為豐富，因此檸檬水是美容的佳品，能防止和消除皮膚色素沉著，起到美白的作用。
防治心血管疾病
喝檸檬水還可以防治心血管疾病，因?yàn)闄幟仕芫徑忖}離子促使血液凝固的作用，所以可預(yù)防和輔助治療高血壓和心肌梗死。
防治腎結(jié)石
檸檬水中含有大量檸檬酸鹽，能夠抑制鈣鹽結(jié)晶，從而阻止腎結(jié)石形成，甚至可以使部分慢性腎結(jié)石患者的結(jié)石減少、變少。美國(guó)泌尿?qū)W會(huì)年會(huì)上公布的研究成果也表明，常喝含檸檬汁的飲料可提高尿中的檸檬酸酯水平，該化學(xué)物質(zhì)能預(yù)防尿中的礦物質(zhì)在腎內(nèi)形成結(jié)晶體即腎結(jié)石。
提高免疫力
檸檬含有豐富的維生素C，具有抗菌、提高免疫力、協(xié)助骨膠原生成等多種功效，經(jīng)常喝檸檬水，可以補(bǔ)充維生素C 。感冒時(shí)一天喝上500至1000毫升的檸檬水，可以減輕流鼻涕，感冒散得也快，尤其是剛感冒時(shí)，可以不藥而愈。除了抗菌及提升免疫力，還有開胃消食、生津止渴及解暑的功效。
祛痰
更鮮為人知的是，檸檬也能祛痰，且祛痰功效比橙和柑橘還要強(qiáng) 。將檸檬汁加溫開水和鹽，飲之可將喉嚨里積聚的濃痰順利咳出。感冒初起時(shí)，不妨用檸檬加蜜糖沖水飲，可以緩解咽喉痛、減少喉嚨干等不適。
排毒養(yǎng)顏
大多數(shù)人信服喝檸檬水的理由之一是它可以排毒養(yǎng)顏。水本來就可以幫助我們身體排毒，加上檸檬中所含的維生素C更能加強(qiáng)清除血液里的毒素，保持肌膚光澤，還可以減少皺紋。
減肥
恐怕很多瘦身的MM看到這點(diǎn)都會(huì)很開心，輕松減肥法之一!喝檸檬水，有助于提高你的新陳代謝，提升戰(zhàn)斗的渴望，抑制饑餓感，這些就是檸檬水帶給我們的強(qiáng)大利益。
幫助醒酒
每次你喝酒后都是怎么醒酒的呢?喝檸檬水的另一個(gè)好處就是你喝了一晚上的酒后，有時(shí)胃部過敏，它可以幫助舒緩你的胃。熱水加檸檬，它可以作為防腐劑來幫助身體系統(tǒng)排除所有毒素。
刺激大腦神經(jīng)系統(tǒng)興奮
人體鉀含量低，就會(huì)感覺抑郁，焦慮，健忘，甚至是腦袋反應(yīng)遲鈍。如果前面提到的，檸檬中富含微量元素鉀和維生素C，這些都會(huì)給我們減壓。
四、檸檬水的做法推薦
蜂蜜檸檬水
材料：新鮮檸檬，蜂蜜，水
做法：
【每天喝檸檬水好不好喝檸檬水8錯(cuò)誤不能犯】1.新鮮檸檬切片(每次三至四片即可)，放入水杯中。
2.注入涼開水或者純清水，調(diào)入蜂蜜(個(gè)人認(rèn)為洋槐蜜的口感相對(duì)好些)
3.放入冰箱冷藏至少兩小時(shí)，可以飲用。(早晨空腹喝時(shí)需把檸檬水提前從冰箱拿出20分鐘，以免刺激腸胃)
4.剩下的檸檬用保鮮膜包好放入冰箱保鮮，一周內(nèi)不會(huì)變質(zhì) 。
　1、選擇鮮檸檬
新鮮檸檬香味濃郁，而干檸檬的香氣成分和維生素C都有一定損失。鮮檸檬一定要帶皮切薄片。因?yàn)槠さ牟糠诸慄S酮物質(zhì)更高，如橙皮甙、柚皮甙等，它們都是有益健康的成分，檸檬精油也主要在皮里面，而切薄則有利于檸檬皮中的香氣成分泡出來。類黃酮物質(zhì)有淡淡的苦味，和檸檬本身的酸味相配合，天熱時(shí)喝更解渴。剩下的檸檬可以在切口處涂些蜂蜜，用保鮮膜包上，能在冰箱里存三天。
2、水溫60~70℃比較適宜
泡檸檬的水太涼，香味不容易泡出來。如用沸水浸泡，則會(huì)有較多的苦味物質(zhì)溶出，比如橙皮甙等。有人擔(dān)心，水溫太高會(huì)導(dǎo)致維生素C的損失，其實(shí)檸檬的酸性較強(qiáng)，而維生素C在酸性條件下耐熱性較好，沒那么容易損失。因此，泡檸檬的水溫一般在60~70℃比較合適。
3、檸檬泡水一定要淡
如果用檸檬水代替白開水來解渴，則泡水時(shí)一定要淡。一大片帶皮檸檬泡1升水，能倒3~4小杯，一般沖泡2~3次，沒有檸檬味道時(shí)換片新的即可。這樣泡出來的檸檬水不酸不澀，比較清香，不加糖或蜂蜜即可飲用，所含能量幾乎可以忽略不計(jì) 。如果檸檬片放的比較多，則需要加糖或蜂蜜，有利于平衡酸味。

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每天喝檸檬水好不好 喝檸檬水8錯(cuò)誤不能犯

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