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文章插圖
一、草寇的形態(tài)特征
葉片帶形，長22-50厘米，寬2-4厘米，頂端漸尖并有一旋卷的尾狀尖頭，基部漸狹，兩面均無毛；無柄或因葉片基部漸狹而成一假柄；葉舌膜質，長7-8毫米，頂端急尖 ?？偁罨ㄐ蛑械却謮?，長13-15厘米，花序軸“之”字形，被黃色、稍粗硬的絹毛，頂部具長圓狀卵形的苞片，長4-4.5厘米，膜質，頂漸尖，無毛；小苞片長2厘米，頂有小尖頭，紅棕色；小花梗長不及2毫米；花萼筒鐘狀，頂端具2齒，一側開裂至中部以上，外被黃色長柔毛，具緣毛；花冠管長9-10毫米，無毛；裂片長2.5-3厘米，喉部及側生退化雄蕊被黃色小長柔毛；唇瓣倒卵形，長3厘米，頂淺2裂；花絲長1.5厘米，花藥室長11毫米，藥隔附屬體長2毫米；腺體長3毫米。
多處生草本，高2～3m，葉披針形，長30～60，寬5～10，先端漸尖而有一旋羌卷的小尖頭；葉知長0.5～1.0cm，外被子毛。圓錐花序總狀花序式，下垂，長達30cm；苞片白色，頂端及基部粉紅色；花萼愛保形，白色，先端粉紅色；花冠管較花萼為短，裂片長圓形。長約3cm，乳白色，先端粉紅；唇瓣匙狀寬卵形，直徑約2cm，被稀疏的粗毛，具顯露的條紋，頂端常冠以宿萼，熟時紅色 ?；ㄆ?～6月，果期7～10月。
小草蔻：多年生草本，高達2m 。葉柄極短，長約3mm或缺；葉舌長7-8mm，鈍，革質；葉片線狀披針形，長35-40cm，寬4.5-5cm，先端漸尖并具小尖頭，基部漸狹，除邊緣有毛外，兩面均無毛。總狀花序直立，長10-12cm，基部托以無葉之鞘，花序軸被絹毛；花梗長2-4mm;小苞片長圓形，長2.3-2.5cm，無毛，蕾時包卷花蕾，花時脫落；花萼長1.5-2cm，管狀，無毛，頂端具2齒，齒端具緣毛，一側開裂至中部以下；花冠無毛，管長11mm，裂片披針形，長約3cm;側生退化雄蕊近鉆狀；唇瓣倒卵形，長約3.5cm，先端2裂，無毛；花絲長約1.3cm，基部背面被短柔毛，花藥長1.2cm;花柱無毛；花絲長約1.3cm，基部背面被短柔毛，花藥長1.2cm;花柱無毛；子房圓球形，直徑4-5mm，被絲質長柔毛。果圓球形，直徑2-2.5cm，被短柔毛，先端有宿萼 ?；ㄆ?-6月，果期5-7月。
二、草寇的功效與作用
苦、辛，溫。入脾、胃二經(jīng) 。
燥溫祛寒，除痰截瘧，健脾暖胃。用于心腹冷痛、胸腹脹滿、痰間斷積滯、消化不良、嘔吐腹瀉。也常做調(diào)料用，有開胃作用。
行氣調(diào)中，治痞脹腹痛。
健胃止嘔，治消化不良、嘔吐、腹瀉。
《中藥志》：“為芳香健胃藥，能行氣調(diào)中治痞脹腹痛，嘔吐腹瀉 ?！?br /> 1.中醫(yī)上認為草寇是一種味苦、辛，性溫的一種藥材，草寇有很好的燥溫祛寒的作用，草寇也可以除痰截瘧，同時也有很好的健脾暖胃的作用。一般在醫(yī)學的臨床上會利用草寇來治療一些用于心腹冷痛，對于胸腹脹滿治療效果也不錯，對于痰間斷積滯，或者是消化不良，對于嘔吐和腹瀉也有很好的治療效果。一般老百姓會把草寇用作調(diào)料用，這樣也是有很不錯的開胃作用的。
2.醫(yī)學臨床上面還可以用草寇來治療痞脹腹痛，腹瀉，有止吐作用，也可以治療消化不良。中醫(yī)上把草寇列入了芳香健胃藥，草寇一笛膜是內(nèi)服取1—4.5克草寇加水煎湯內(nèi)服或研末，對于無寒濕的人還是要者慎服，而陰虛貧血的人或者是津液不足的人禁服草寇。
3.草寇也是很不錯的食療藥藥材，可以用草寇來做牛腩燉酸菜，肯有開胃的作用，需要加豆腐，香菇和牛腩。做出來美味又消化，胃好不好的朋友可以試著吃一下。
三、草寇的食用方法
　醬牛肉
做醬牛肉最好用牛腱子肉，這樣做出來的醬牛肉才勁道，有嚼頭。
材料：
牛腱子肉3斤，老抽5勺，生抽10勺，料酒2勺，八角2個，桂皮1小段，香葉兩片，花椒20粒，干辣椒2個，丁香5粒，姜片4片，蔥段3段，肉蔻、草寇各1個
做法：
（1）將肉切成巴掌大的塊狀，入裝滿涼水的鍋里，開大火，將水燒開。（注意，煮牛肉的時候千萬別蓋鍋蓋）
（2）等到牛肉的血水基本都煮出來后，把牛肉撈出來，晾涼。
（3）另外起一個湯鍋，放入3碗水，燒開，把干辣椒、姜片、八角、桂皮、香葉、花椒、丁香、肉蔻、草寇放入煮5分鐘。
（4）把牛肉、老抽、生抽、料酒一塊放入鍋中，大火燒開后轉小火燉煮40分鐘。
（5）把牛肉撈出來晾涼后，繼續(xù)放回料鍋中煮15分鐘，然后關火，讓牛肉繼續(xù)在鍋里腌兩個小時即可。
草寇牛腩燉酸菜
材料：
酸菜，牛腩肉湯，豆腐，香菇，草寇
做法：
（1）蔥姜爆鍋后，加肉湯，草寇
（2）燒開放酸菜，香菇，豆腐，
（3）大火燉開，小火煮20分鐘。
（4）最后，加鹽，雞精，出鍋。
四、草果和草豆蔻區(qū)別有什么
1、草果和草豆蔻介紹
草果是姜科植物草果的果實，也叫做草果仁、草果子，它的干燥果實是長橢圓形，基部有果柄，果柄厚而且有韌性，頂部有花柱殘基，它的種子是圓錐狀的多面體；草豆蔻是姜科植物草豆蔻的種子團，也叫做豆蔻、草寇，它的干燥種子團是類球形的，直徑大約在1.5cm～2.7cm之間，表面是灰褐色的。
2、草果和草豆蔻鑒別
首先我們來看胰腺癌是表面顏色，草果是灰棕色，也可能是紅棕色，草豆蔻是灰黃色，也可能是灰褐色，然后我們再來看接下來是種子團瓣間隔膜的顏色，對于草果來說，一般是黃棕色的，而草豆蔻多數(shù)都為白色。最后我們再看看它們種子團每瓣種子的數(shù)量，草果一般有10個左右，而草豆蔻則要多很多，大多在20個以前，有的甚至有100多個那么多；最后再看看種子破開時的味道，草果發(fā)出特異的臭味，而草豆蔻恰恰相反，則會發(fā)出香味。
通過上面的介紹相信大家對草果和草豆蔻區(qū)別也有了一定的了解了，日后如果遇到需要分辨這兩種香料的情況，大家應該能夠將它們區(qū)分開來吧。草果和草豆蔻雖然看起來很像，但實際上還是有不少差別，大家只要仔細辨別還是很容易區(qū)分的。
【草寇的功效與作用有什么草寇的食用方法】

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