鮑魚煮開鍋后10分鐘就熟了，煮的時(shí)間不宜過長，不然肉會(huì)很老 。鮑魚是名貴的“海珍品”之一，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，被譽(yù)為海洋“軟黃金” 。鮑魚是名貴的海洋食用貝類 ， 被譽(yù)為“餐桌黃金，海珍之冠”，其肉質(zhì)細(xì)嫩、營養(yǎng)豐富 。
【鮑魚煮開鍋后幾分鐘熟】鮑魚其名為魚，實(shí)則非魚，種屬原始海洋貝類，單殼軟體動(dòng)物 。由于其形狀恰似人的耳朵 ， 所以也叫它“海耳”（Sea-ear） 。鮑魚通常生長在水溫較低的海底 ， 足跡遍及太平洋、大西洋和印度洋 ， 公認(rèn)最佳產(chǎn)地為日本北部和墨西哥，我國東北部也是傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū) 。全世界已命名的216種鮑魚中 ， 分布在我國沿海的鮑魚有7種，其中又以北部渤海灣出產(chǎn)的皺紋盤鮑和東南沿海的雜色鮑最為多見 。

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