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文章插圖
一、羅漢果的營(yíng)養(yǎng)
羅漢果味甘性涼，歸肺、大腸經(jīng)，有潤(rùn)肺止咳，生津止渴的功效，適用于肺熱或肺燥咳嗽，百日咳及暑熱傷津口渴等，此外還有潤(rùn)腸通便的功效。羅漢果確實(shí)有清熱潤(rùn)肺的功效，但中醫(yī)文獻(xiàn)中未記載羅漢果有養(yǎng)陰之功效，也無(wú)要回避何種食物的記載。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，羅漢果含一種比蔗糖甜300倍的甜味素，但它不產(chǎn)生熱量，所以是糖尿病、肥胖等不宜吃糖者的理想替代飲料。
羅漢果的一種名貴藥材,性涼味甘,功能清肺潤(rùn)腸.主治百日咳,痰火咳嗽,血燥便秘等癥;對(duì)于治療急性氣管炎,急性扁桃體炎,咽喉火,急性胃炎都有很好的療效,用它的根搗碎,敷于患處,可以治頑癬,癰腫,瘡癤等;果毛可作刀傷藥;用羅漢果少許,沖入開(kāi)水浸泡,是一種極好的清涼飲料,既可提神生津,又可預(yù)防呼吸道感染,常年服用,能延年益壽.羅漢果汁還可用于烹調(diào),清香可口,羅漢果被人們譽(yù)為“神仙果” 。
羅漢果是我國(guó)特有的珍貴葫蘆科植物，素有良藥佳果之稱(chēng) 。果實(shí)中含有豐富的葡萄糖、果糖及多種維生素等，用途廣泛，暢銷(xiāo)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，在國(guó)際市場(chǎng)上享有很高的聲譽(yù) 。
二、羅漢果的功效和作用
預(yù)防感冒
新鮮羅漢果除了作為治療肺炎的特效藥引以外，對(duì)流行性感冒也有很好的治療和預(yù)防作用哦，只要每天用新鮮羅漢果與姜同煮熬水作為飲料飲用，不但口感好，而且還能很好的預(yù)防感冒呢，感冒初期更能很好的控制和治愈。
羅漢果所含糖分屬于單糖，不但不會(huì)對(duì)糖尿病人的病情造成不良影響，還對(duì)糖尿病有一定的輔助療效果呢。在預(yù)防感冒的同時(shí)，還具有的蛋白干成分，可達(dá)到清除體內(nèi)沉積的垃圾，減緩皮膚衰老的功效。
潤(rùn)肺養(yǎng)顏
羅漢果性微涼、味甘、入肺、腎、經(jīng)，有平肝、潤(rùn)肺養(yǎng)顏的功效。近代醫(yī)學(xué)研究證明，長(zhǎng)期飲用花茶具有潤(rùn)燥、祛斑、明目、排毒、養(yǎng)顏、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌等功效。食用羅漢也具有消暑生津、清熱潤(rùn)肺、滑腸通便，清咽止咳的作用，羅漢果還是飲料和調(diào)味的佳果。
延緩衰老
羅漢果含有豐富的粗蛋白、純蛋白、多種維生素、果糖以及20多種微量元素，長(zhǎng)期食用，具有延緩衰老、美容養(yǎng)顏等多種功效，還有預(yù)防肺結(jié)核與抗癌的作用呢。因此小編建議大家，可以長(zhǎng)期食用羅漢果哦，它的適用方法非常多，可以鮮食、熬粥、加工干果、泡茶等多種方法食用，你可以根據(jù)自己的食用習(xí)慣，選擇適合自己的方法來(lái)食用。
三、羅漢果的食用
羅漢果茶
羅漢果茶是羅漢果與優(yōu)質(zhì)茶葉加工成的細(xì)沫。方便的小包裝，溫水一沖即可。香氣濃郁，鮮甜爽口，生津止渴，清肝潤(rùn)肺，化痰止咳，明目益思，回味無(wú)窮。羅漢果還可與綠茶、桂花、綠豆等配制成各具特色的保健飲料。
羅漢果減肥健身茶
取羅漢果10克，蜂蜜適量，山楂片10克，凈水250克。將羅漢果洗凈、壓碎，山楂洗凈，與羅漢果同放鍋中。鍋內(nèi)加凈水，上火煮熟后，去渣留汁倒入杯中。最后將蜂蜜適量放入杯中，攪勻，作夏季飲料飲用。
取羅漢果20克，沸水泡悶15分鐘后代茶飲。本方有清肺止咳、潤(rùn)腸通便之功效，可保嗓子，還可治療風(fēng)熱襲肺引起的聲音嘶啞、咳嗽不爽、咽痛等癥。羅漢果花茶也有同效，但只能用80℃左右的開(kāi)水沖泡。
羅漢糖果飲
羅漢果250克，白砂糖適量。將羅漢果壓碎，加水適量煎煮，共煎3次，每次煎半小時(shí)，以小火蒸去水氣使其成粘稠狀，晾涼拌入白砂糖，混勻，曬干，壓碎裝瓶備用。每次取10克左右以開(kāi)水沖泡飲之。
羅漢果紅棗茶
羅漢果2枚、蓮藕1節(jié)、干紅棗7粒、冰糖45克、清水600ml 。蓮藕洗干凈，削去外皮，切成一厘米厚的圓片，干紅棗在溫水中浸泡15分鐘至發(fā)起，沖洗干凈。將清水和冰糖放入鍋中，大火燒開(kāi)后放入羅漢果和紅棗，改小火慢慢熬煮約20分鐘。然后將蓮藕片放入，再用小火慢慢煮制15分鐘即可。
羅漢果含豐富的維生素C，性涼而味甘，具有消炎清熱，利咽潤(rùn)喉的作用。還可降血脂，輔助治療高血脂癥，改善肥胖者的形象。烹調(diào)時(shí)可將羅漢果拍破，這樣味道會(huì)更加濃郁，藥力也會(huì)更易滲入湯汁。
羅漢果豬肺湯
羅漢果1個(gè)，豬肺250克，先將豬肺切成小塊，擠出泡沫與羅漢果一起加清水適量煮湯，調(diào)味服食。本方有滋補(bǔ)肺陰、清利咽膈之功效。
　羅漢果魚(yú)腥草
羅漢果一個(gè)，洗凈壓碎，柿餅五錢(qián)、魚(yú)腥草八錢(qián)、百部八錢(qián)煎飲服。治百日咳。
羅漢果益母草湯
羅漢果一個(gè)，洗凈壓碎，益母草五錢(qián)煎水服用。本方用于婦女咳嗽、月經(jīng)不調(diào) 。
羅漢果粳米粥
羅漢果250克，粳米50克，精鹽、味精適量。將羅漢果壓碎，加適量清水煎煮，共煎3次，用紗布濾去渣備用。粳米以水淘洗干凈，入羅漢果湯汁中煮粥，粥沸時(shí)移小火繼續(xù)煮，直至米爛，加入精鹽、味精即可食用。
清心潤(rùn)肺湯
湯料：羅漢果1個(gè)(10克)紅棗2顆(20克)玉竹20克蜜棗4顆(40克)百合10克南杏10克劍花30克;
原料：腔骨300克豬通脊200克老姜1塊清水200ml鹽1茶匙(5克)
做法:
1.姜去皮洗凈。將腔骨和豬通脊洗凈，再將豬通脊切成約2厘米的小塊。
2.鍋中倒入水，大火將水煮開(kāi)后，倒入腔骨和豬通脊焯燙，煮至變色后撈出，用水沖洗掉浮末。再將湯料用水洗凈。
3.將沖凈的腔骨和豬通脊塊倒入湯煲，一次性加入足量清水(約2000毫升) 。
4.水開(kāi)后，用勺子撇去浮末，放入用刀稍拍散的姜，倒入湯料，蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火煲2個(gè)小時(shí)后關(guān)火，喝前調(diào)入鹽即可。
四、羅漢果的不良作用
第一點(diǎn)
一般來(lái)說(shuō)羅漢果的副作用是很小的，只是極少數(shù)人不能喝羅漢果水。比如說(shuō)體質(zhì)寒涼的人，我們不建議喝羅漢果水，如果咽炎實(shí)在難受，以不引起身體的過(guò)度反應(yīng)為限，你可以嘗試喝少量的羅漢果水，這樣咽炎能慢慢恢復(fù) 。
第二點(diǎn)
最常見(jiàn)的羅漢果的副作用就是太甜，傷脾胃。羅漢果如用太陽(yáng)曬干的可以代茶飲,但,不能長(zhǎng)期代茶.如果是烘干的飲多了會(huì)上火,風(fēng)熱咳嗽最好少飲或配其他清熱清涼材料飲用.夢(mèng)遺、夜尿者忌.短期內(nèi)飲用無(wú)妨，長(zhǎng)期飲用會(huì)導(dǎo)致胃腸功能的下降，引起連鎖的病理反應(yīng) 。但是對(duì)于體質(zhì)極其敏感、寒涼的人來(lái)說(shuō)，我們堅(jiān)決不同意您飲用羅漢果水。建議您先找中醫(yī)、或者營(yíng)養(yǎng)師，通過(guò)飲食的方法，把體質(zhì)調(diào)整好。
　第三點(diǎn)
中醫(yī)藥學(xué)認(rèn)為，羅漢果甘、酸，性涼，有清熱涼血、生津止咳、滑腸排毒、嫩膚益顏、潤(rùn)肺化痰等功效，可用于益壽延年、駐顏悅色及治療痰熱咳嗽、咽喉腫痛、大便秘結(jié)、消渴煩躁諸癥 ?，F(xiàn)代醫(yī)藥學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，羅漢果含有豐富的糖甙，這種糖甙的甜度是蔗糖甜度的300倍，具有降血糖作用，可以用來(lái)輔助治療糖尿病;含豐富的維生素C，有抗衰老、抗癌及益膚美容作用;有降血脂及減肥作用，可輔助治療高脂血癥，改善肥胖者的形象。
【羅漢果的功效與作用及食用方法羅漢果怎么吃才能減肥】

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