材料：帶皮五花肉一塊
調(diào)料：五香粉、現(xiàn)磨海鹽、小蘇打少許、植物油少許
蘸料：蘇梅醬
做法：
1、先把五花肉洗凈，用水煮至7層熟，撈起來，過涼水，然后晾干或者用廚房紙巾拭干水分；
2、用叉子或者竹簽子在肉皮上刺許多小孔；
3、在瘦肉這一面用刀每隔2至3厘米左右劃一條口，至快到肉皮的位置；
4、在瘦肉面和側(cè)面以及縫隙里都撒上五香粉，涂勻；
5、再在瘦肉面和側(cè)面已經(jīng)縫隙里撒上現(xiàn)磨的海鹽，抹勻；
6、在肉皮表面抹上少許小蘇打，千萬別加多了，然后也撒上現(xiàn)磨海鹽；
7、用幾根竹簽把肉串起來，防止烤的時候肉變形卷曲；
8、用錫紙把瘦肉面和側(cè)面包裹起來 ， 留出肉皮部分 ， 腌制至少一個小時；
【廣東烤脆皮香肉全豬做法】9、腌制過的豬肉，烤箱預(yù)熱240攝氏度，用grill檔，烤25至35分鐘至顏色金黃；
10、取出，用刀刮去烤焦的部分，然后抹上一點油，繼續(xù)烤10分鐘左右；
11、最后稍微放涼至不燙手的時候就可以切塊裝盤 ， 配上喜歡的醬汁即可 。

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問題，請您及時就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!

• 烤箱烤漢堡多少時間多少度
• 燒烤豬脆骨怎么去腥味
• 常吃烤面包有什么壞處
• 烤箱能不能烤餃子
• 脆皮漿怎么調(diào)
• 廣東工業(yè)大學(xué)是不是重本
• 脆皮油炸糕的做法
• 如何報考廣東地方公務(wù)員
• 烤箱烤紅薯怎么弄
• 貓能吃烤鴨嗎