【小龍蝦里面的頭里面的黃是什么】小龍蝦頭部里面的那些黃色的東西其主要成分為蝦的卵巢、胰腺、肝臟 。小龍蝦的頭部是吸收并處理毒素最多的地方，也是最易積聚病原菌和寄生蟲的部分 。吃小龍蝦頭基本上等于吃了蝦的排泄物、半消化的蝦食，更重要的是 ， 小龍蝦頭會富集環(huán)境中的重金屬 。

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