食材：
鮮蝦100克 ， 咸蛋5顆，蔥花4株，地瓜粉適量，香油少許，白胡椒粉少許，雞蛋液1顆 。
做法：
1、將蝦子去殼開背，用少許香油及白胡椒粉稍微醃漬后，將蛋液打入；
2、把每只蝦裹上地瓜粉；
3、放入熱油鍋中炸至金黃；
4、撈起瀝油；
5、取一大匙油，將咸蛋黃煸到冒泡；
6、蔥花放入鍋中拌炒；
【請(qǐng)問沙蝦要如何做來吃】7、將瀝干油的蝦下鍋翻炒幾下即可 。

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