主料：湖南特色米粉 。
輔料：榨菜絲、肉絲、鹽、味精、醬油、雜骨湯、干椒粉、蔥花、熟豬油 。
【湖南米粉怎么做才好吃】做法：
1、肉絲、榨菜炒香，調(diào)正味，加雜骨湯，燜熟，待用 。
2、取碗放入鹽、味精、醬油、干椒粉 、雜骨湯、熟豬油、蔥花等料，攪拌均勻待用 。
3、鍋燒開水，下入米粉，燙熟，撈出放入碗中 ， 澆肉絲即成 。
湖南米粉口感微辣爽口，其湯底濃厚、鮮美、爽口、回味、留香 。湯里面富含多種人體需要的營養(yǎng)成份 。首先含有大量的膠原蛋白，有利于皮膚的更新，以及骨骼等部位損傷的恢復(fù) 。長期食用動物膠原蛋白對人體皮膚表面有一定的滋潤作用 。其次是含有豐富的鈣，它對于心臟的正常博動，血液的凝固 ， 肌肉和神經(jīng)正常興奮性的傳導，均起重要作用 。

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