【色拉油加水是懸濁液還是乳濁液】懸濁液：
懸濁液是一種分散系，其分散質(zhì)粒子直徑在100納米以上，多為很多分子的集合體，如泥漿等 。
懸濁液不透明、不均一、不穩(wěn)定，不能透過濾紙 ， 靜置后會出現(xiàn)分層，即分散質(zhì)粒子在重力作用下逐漸沉降下來 。
乳濁液：乳濁液是指由兩種不相溶的液體所組成的分散系，即一種液體以小液滴的形式分散在另外一種液體之中形成的混合物 。乳濁液通常由水和油所組成 ， 習(xí)慣上將不溶于水的有機液體，如苯、煤油等統(tǒng)稱為油 。如果是油分散在水中，稱為水包油型乳濁液，如牛奶和某些農(nóng)藥制劑等 。如果是分散在油中，稱為油包水型乳濁液，如石油、原油和人造黃油 。但豆?jié){里面的分散質(zhì)是固體，所以它不是乳濁液，而是膠體 。油漆是乳濁液，但種類有很多 ， 有油包油、油包水、水包油、水包水4中不同的類型 。

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