山藥皮下發(fā)綠能吃嗎
【山藥皮下發(fā)綠能吃嗎】山藥皮下發(fā)綠不能吃了，山藥的表面發(fā)綠無非就是因為發(fā)霉或者是鐵器氧化等原因，如果是發(fā)霉變質的話，就可以吃了 。在保存山藥的時候盡量選擇陰涼，通風并且干燥的地方，這樣山藥一般就不會出現(xiàn)發(fā)綠的情況了 。將挑選晾過的山藥裝箱在冷庫內堆碼或擺放到儲藏架上，溫度控制在1—5℃，相對濕度80%～85% 。
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