材料主料：瘦肉500克、韭菜500克、香菇50克、卷心菜200克、蝦皮50克、干貝50克、速發(fā)面粉600克、雞蛋3只；
輔料：油適量、鹽適量、雞精適量、芝麻油適量韭菜香菇雞蛋餡包子 。
【韭菜香菇雞蛋餡包子是怎么做的】瘦肉洗凈剁成肉糜，韭菜洗凈切碎 。香菇稍微泡軟，剪成丁狀爆香 ， 和韭菜肉糜抓勻 。卷心菜切絲 。干貝洗凈用刀面壓扁備用 。速發(fā)粉用適量溫水揉成面團(tuán)，靜置20分鐘醒面 。鍋燒熱放入植物油，倒入干貝爆香 。接著倒入洗凈的蝦皮，再加少許芝麻油炒香 。再倒入卷心菜一起炒 。炒約7分熟即可出鍋 。

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