材料：土豆、青椒、紫甘藍(lán)、胡蘿卜、干辣椒、花椒粒、生抽、白糖 。
1、首先將去好皮的土豆切絲，泡入清水中、青椒切絲、胡蘿卜切絲、干辣椒切節(jié)、紫甘藍(lán)切絲；
2、鍋中倒入小半鍋清水，水開后 ， 倒入土豆絲，焯熟，撈出入涼水；
3、接著倒入胡蘿卜、紫甘藍(lán)、青椒，焯熟，撈出；
4、鍋中放入油，下入干辣椒、花椒粒，炸香；
5、準(zhǔn)備好土豆、青椒、胡蘿卜、紫甘藍(lán)，倒入適量生抽；
【晚上做什么菜簡單又好吃】6、加半勺白糖、一勺鹽，淋入適量陳醋、麻油，澆上炸好的香油，拌勻 ， 裝盤即可 。

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