什么食物里含有糖精鈉啊
飲料、果凍、涼果、蛋白糖含有糖精鈉,作甜味劑 。
糖精鈉 :
化學名稱,鄰磺酰苯酰亞胺鈉,通俗名,糖精 。
基本性質(zhì):
1、糖精鈉,又稱可溶性糖精 , 是糖精的鈉鹽 , 有兩個結(jié)晶水,無色結(jié)晶或稍帶白色的結(jié)晶性粉末,易失去結(jié)晶水而成無水糖精 。
2、呈白色粉末 , 無臭或微有香氣,味濃甜帶苦 。
3、耐熱及耐堿性弱,酸性條件下加熱甜味漸漸消失 。
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