【家用面條機(jī)和面配方】鮮面條配方：高筋面粉95斤，淀粉5斤，鹽0.3-0.5斤 ， 筋力源F是鮮面專用，需要0.3到0.5斤，水30到35斤 。
工藝：將面粉與淀粉干拌均勻，將鹽，筋力源F用溫水溶解后加入和面水中，然后攪拌加入混合好的面粉中，將和好的絮狀面團(tuán)靜止醒發(fā)20到30分鐘，然后放入壓面機(jī)即可出鮮面條 。

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