【如何做酵素】1、容器用溫開水洗凈 ， 徹底晾干；
2、挑選新鮮的蘋果、檸檬，用加了面粉的清水徹底洗凈并晾干；
3、將蘋果去核，切成滾刀塊，將檸檬切成薄片；
4、準備好白糖，在容器的底部鋪上一層白糖 ， 再鋪上一層蘋果，重復鋪上白糖、蘋果，最上面的一層擺放上檸檬片，檸檬片再撒上白糖，蓋上蓋子；
5、等待發(fā)酵的日子，水果會浮上來，每天都要瓶子拿起來搖一?。?確保蘋果和檸檬能沾上糖漿；
6、一個月后，酵素發(fā)酵好了 ， 可以見到瓶子中有和香檳類似的小氣泡，這時可以將酵素過濾出來，裝在可密封的玻璃容器中密封保存 。

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