不用醬油腌黃瓜需要的食材：1、主料：黃瓜200克；2、輔料：芝麻油5克、鹽5克、紅線椒3克、辣椒油3克、涼拌醋5克、糖2克、味極鮮3克 。
步驟：
1、準(zhǔn)備好上述食材；
2、將黃瓜去尖頭去蒂切成大小均等的段；
3、緊貼黃瓜的外皮開(kāi)始轉(zhuǎn)圈向里削（盡量削薄點(diǎn)）；
4、轉(zhuǎn)圈直至剝到黃瓜的內(nèi)瓤 ， 然后將內(nèi)瓤取出不用；
【不用醬油的黃瓜怎么腌】5、將切好的黃瓜皮放入鹽水中腌漬即可 。

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