制作方法如下：
1、帶魚洗凈切段，姜切絲、蔥切段、蒜切片、干辣椒去籽；
【如何制作香薰帶魚我不會(huì)做】2、炒鍋加少許油燒開下入蔥、姜、蒜、干辣椒炒香；
3、放入胡椒粉、花椒粉、醬油、白糖、白酒、鹽、水燒開約5分鐘盛出備用；
4、炒鍋放入油燒開，逐片下入帶魚煎炸，兩面煎黃后立即夾入料汁中；
5、把魚和料汁倒入鍋中收汁即可 。

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